20:00頃訪問。先客2名後客1名。店内は適度なスペースを有しており、長めのL字型カウンターとテーブル席が設けられている。程々に清潔にされており、居心地の良い空間だ。男性1名による切り盛りで、接客は普通。

濃厚豚魚系となる本メニューを選択。並・中・大盛が同額との事で、大盛を選択。暫く待って配膳された。

麺は、うねりを帯びた中太麺。ややグレーがかった色合いで、全粒粉入りのものらしく、茶褐色の粒子が見受けられる。
食べてみると、茹で加減はやや固めで、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。小麦の密度感の高いタイプだが、過度のゴワつきは無いのが有難い。ムッチリ食感が心地良く、咀嚼を存分に楽しめる。風味旨みという点で、極上とまでは行かないが、濃厚豚魚系つけ麺の麺として、十分なクオリティを有していると思う。
量は、大盛だと相当に多い。完全に自分のキャパを超えており、少し残さざるを得なかった。

つけ汁は、濃厚豚魚系らしく濃いめに茶濁。程々のトロみが感じられる。
麺をつけて食べてみると、動物系、節系を主体とする魚介系のいずれも、しっかりと主張。この系統として特別に濃厚という訳では無いが、結果的に、最後まで飽きずに食べられる味わいとなっている。卓上の魚粉を使用しても違和感無し。
塩分濃度は、この系統としては抑えられている方か。ちょっとボヤけた味わいになってしまっている気がする。甘辛酸は、強めに付与されている。個人的にはちょっと甘過ぎるので、中盤以降、白胡椒、酢を使用しながら食べ進めた。最後、卓上に設置されたポットの割りスープを投入、ほぼ完飲してしまった。

チャーシューは、切り落としのものが3-4個程。分量は十分で、脂身も程好く入っているのだが、ちょっとジューシーさに欠けるのが残念。煮詰まった感の有る味付けも個人的嗜好からは外れる。
半味玉は、しっかりとした味付け。オーソドックスに美味。
メンマはサクサク食感が心地良い。量が少ないが、良い箸休めになってくれる。
多めの刻み葱は、風味、食感の両面に於いて、非常に良い役割を果たしている。
他に、卓上の刻み玉葱を多めに使用。個人的に、嬉しいサービスだ。

クオリティは「それなり」という印象だが、量の設定に驚かされた。大食の人には重宝される一店と言えるだろう。