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「しおそば」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真【平日12時頃】
満員で6人並んでいました。
10分ほど待ち座りました。

つけそばや期間限定の冬の野菜味噌ラーメンも
よかったですが、定番《しおそば(麺大盛り)》を注文。

クーポン使ったので半額でした。
券売機では通常の金額払って、券と一緒にクーポン渡すと後で返金されます。ポチ袋に入っていました。

<麺>細麺×角麺×ストレート
<具材>チャーシュー、メンマ、かいわれ、のり、刻みネギ
<スープ>塩×鶏ガラ×鶏油

見た目鮮やか!器お洒落!
スープも透き通って綺麗!
鶏油がきれいに輝いて浮いている。

油っぽさはまるで感じず、あっさり!鶏出汁が効いている。

旨い!旨すぎる!

チャーシューは豚レアと鶏の二種類が楽しめた。

半分ちょっと食べると何か出てきた。
鶏肉のそぼろが。
これがスープの旨味にもなっているんだな。

柚子こしょうを使って<第二形態>
さすが合います!柚子のいい香りを放ちピリリとしたスープに。

美味しかったです!ありがとうございました!

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