東武東上線沿線は結構美味しい店がありますね。どこで下車しても良いお店が近場あって、気軽に行ける環境がよいですね。
今日は朝霞の「瑞山」さん。気になっていたので念願の訪問です。お昼も後半で中待ち３人様ほどでした。せっかくなので特製しおでポチ♪しばし待ち・・・・・・・・ちょっと待ったなぁと思った時に黄金に輝くしおそば登場！塩スープってなんかこういう輝く清湯みるとテンションがわずかに上がってしまいます！表面に多めの鶏油。輪がいくつかできて照明をきらきらと反射してます。ついつい油だけすくって飲んでしまうのですが、実は自分･･そこまで舌は賢くないのでよくわかりません。レンゲで一口すすると鶏塩旨いです。鶏だけでなくて何かいろいろとバランス良くて何ともレンゲが止まらなくなりますね。
つるつるっと細麺と絡んで美味しいです。レアなチャーシューは歯触りが良くて鶏チャーシューは柔らかくて美味。味玉は少し固めに出来上がってましたがあっさりした味付けでこれはこれで良しでした。
麺とカイワレがたまに絡むと鶏塩スープとよく合って美味しいです。メンマも２種類あったと思いましたが穂先は柔らかくて･･まぁもともと目がないのですが、満足度向上！
最後にスープが濁ってきたので何事かと思ったら底にとりそぼろがいらっしゃいました！
なかなか一緒にいただくと美味しいのですが、気が付いたら丼が空っぽになっていました。あ、血圧が心配。。でも美味しかったから良しとしよう！
いやぁ♪ご馳走様でした♪