Item: 麺や維新
Rating: 85
Author: タバサ

85点

昨年1月以来の訪麺、つけ麺は初めて。つけ汁はサラッとした鶏と醤油ベース、醤油味が強め。昆布汁に浸した麺は細麺のストレート、素麺のようだけれどモチモチして好み。鶏チャーシュー2枚と穂先メンマがトッピング。麺が美味しい、食べやすいのでドンドン食べ進む。鶏チャーシューもボリュームあるし良いね。途中で酢橘を絞って麺に掛け香りを楽しみながら麺完食。割スープを頂き完飲。麺は抜群に美味しかったけれどつけ汁の醤油が強いかな、もう少し鶏出汁が味わえればなぁと思うけれどね。