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「味玉濃厚鶏そば850円」@AKEBIの写真柏では珍しい無化調を謳ったお店に久々訪問。
調べてみたら2年ぶりでした。

以前よりかなりメニューや味も変わったようなので、気持ちも新たに伺いました。

券売機のメニューは、中華そば、濃厚鶏そば、つけ麺の3つ。
解説→http://photozou.jp/photo/show/3157178/234133483

その中から表題をチョイス。9分後着丼。

【スープ】
鶏ガラ、モミジ、香味野菜を強火で炊いて濃厚にしたスープ。
もみじ入れすぎでとろみが凄いことになってますね。
濃厚過ぎでしょ…そしてショッパーでした。
無化調なのにどうしてこんなに塩分強くするんですかね…

【具材】
丼を覆うかのようなレタスは、正直多過ぎでしょう。
また、葉野菜のエグミがスープに出て来ていて、
かなりはっきりと苦いです。ざく切りにするから、
断面からエグミがスープに出てきているのかも。

鶏チャーシューも味つけしっかり目、
上に辛味のあるトマトピューレが少々。
味のアクセントにはなってましたが、
少ないので、卓上アイテムにしてもいいかも。
味玉は何故か味薄め…

【麺】
麺は平打ちタイプの中細麺、加水率高め。
小麦の風味も感じず、好みではありませんでした。

(感想など)
スープは1/3残し。ってか完飲は無理です(ヾノ・∀・`)
基本的には塩と鶏なので野菜に合いますが、
サラダ食べに来ている訳じゃないし。
ドレッシングで麺を食べている錯覚に陥りました。

無化調で頑張っているので応援したいんですが
ショッパーなのは残念でした。
次は中華そばにしてみます。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは~

随分前にいただいて期待してますが、
なかなか跳ねませんね・・・
柏も盛り上がってほしいです!

らーめんじじぃ | 2016年3月8日 12:15

渡なべ出身なんですか。
無化調なのに残念ですね〜〜
いずれにしても塩分濃度は大事ですよ。

NORTH | 2016年3月8日 13:31

どうもです〜

柏…どうしたら本格的な店が
出店して来てくれるんでしょうねぇ

個人的には期待している店なんですが
ショッパーはいけませんね

きくちゃん | 2016年3月8日 15:10

こんにちは。
無化調で有名店出身のお店ってことで前から気になっていたんですが、エグミが出てるのはちょっと残念ですね。行くなら中華そばかな~

poti | 2016年3月8日 15:15

こんにちは
ムカチョウなのにショッパーだと
あまり意味が無くなってるような。、。
ちょっと勿体ないですね

キング | 2016年3月8日 15:56

こんにちは
無化調のお店でこんな濃厚鶏ショッパーなんですか。
どうしちゃったんでしょうね。

mocopapa | 2016年3月8日 17:19

毎度です~

もう少しブレイクしてきたらと思ってますが、
まだ暫く静観っすね。
柏では期待してるんだけど。

としくん | 2016年3月8日 18:59

こんばんは!

ドレッシングと感じるほど、ショッパーでしたか…
トマトピューレも、イマイチ効果を発揮出来なかったようですねm(_ _)m

こんばんわ~

レタスがタップリ載っているのに、それと食べてもしょっぱいとなると相当でしょうねww
その辺が纏まると良い感じな鶏白湯ラーメンのように思うんでんすが?

バスの運転手 | 2016年3月8日 21:36

こんばんは。

久しぶりの訪問でしたか。
こちらはまだ行ったことがありません。
塩分濃度は、結構個人差があるので、調整も難しいですね。

ももも | 2016年3月8日 23:20

>サラダ食べに来ている訳じゃないし。
>ドレッシングで麺を食べている錯覚に陥りました。

表題の雰囲気がよく伝わってきますよ。
今回も70点でしたか...
頑張っていただきたいところですね。

おゆ | 2016年3月9日 09:51

こんにちは〜。

無化調なのにショッパーでしたかw
ビジュアルが良いだけにもったいないですね。

よっしーR | 2016年3月9日 11:43

こんにちは。

う~ん、残念でしたね。
この大量のレタスは思わず引いちゃいます。

glucose | 2016年3月9日 12:03

どもです。
塩分濃度の高さは残念でした。
無化調で薄れるインパクトを補うためなのかも..

ピップ | 2016年3月10日 23:19

こんばんは。
無化調で美味しい料理を作るのは難しいですよね。
もう、材料をとことん吟味しないといけないから。
野菜でも質の良いやつを使わないと、
せっかくの無化調が、ってことになったり。
私も今から、無化調なのにしょっぱーだったレビューをアップします(笑)。