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12/13
この日は、新小岩の【煮干し中華そば一燈】の限定
《かきやんＺＥＲＯ》の最終日ということで、麺友さんと待ち合わせをして新小岩へ
この一品は出塚君の渾身の作ということで皆さんが絶賛している一杯。
牡蠣嫌いな私ですが、先日の『麺屋　扇』さんで牡蠣のつけ麺いただき
非常に美味しく感激したものですから、これは牡蠣のスープだけならいけるかなと思い訪問しました。

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こちらは整理券方式なので、整理券をいただきに店内へ
出塚君が　「牡蠣　大丈夫ですか？駄目だって聞いているので」と心配していただけましたが
「牡蠣嫌いだけど食べに来ましたよ」と笑顔で答え('-^*)/、定刻まで麺友さんと休憩です。

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近くのファミレスに入り、やっぱり飲んじゃいますね(笑)
乾杯ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
再集合時間まで1時間半をのんびりビールをいただきながら凄し、集合時間に
お店に向かいます。

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店員さんから順番にチケットを購入するよう促され、限定のチケットを購入。
定刻、オープンし、順番に案内されカウンター席に着席します。
厨房では出塚君が一生懸命作っていますね≧(´▽｀)≦

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そして　やってきました『かきやんＺＥＲＯ』

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真っ白な丼に、少し濁りのある清湯スープ　♪
トッピングは鶏チャーシュー、白髪ねぎ、アオサ
綺麗な麺顔ですね(*^▽^*)

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅうううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　まいぅ～～

牡蠣ってこんなに美味しかったっけ(笑)
昆布出汁に牡蠣の旨味成分が十分に引き出されたスープは、キレッキレの塩タレと相まって
素晴らしい清湯スープを構成し、一口飲むと　本当に蓮華が止まらなくなる美味しさですねぇ～～。
流石やなぁ～でづやん。

最後に鼻孔に残る牡蠣の香りさえなければ最高なのに（牡蠣嫌いな理由です）
と言ってもしょうがないんですが(笑)

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麺はこの日の為の特注麺とか。
低加水のストレートの細麺でﾎﾞキッという麺感と小麦香る麺肌が
牡蠣のスープを持ち上げて奏でる2重奏♪
この麺　いいですねぇ～～o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
スープの美味しさを前面に出しながらも、その麺の美味しさも気づかせる秀逸なやつですよ。

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トッピングはシンプルに鶏胸肉のしっとりチャーシュー3枚と白髪ねぎ、
そしてアオサ♪(*^ ・^)ノ⌒☆
低温調理の鶏チャーシューは本当に滑らかでジューシー。
白髪ねぎ　これはもう少し細く切らないと麺とのバランスが。
アオサは、この後の茶漬けを考えて飲まないように(笑)
それでも磯の香りが　いい感じですねo(〃＾▽＾〃)o

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麺がなくなったところで茶漬けをオーダー(*^▽^*)

厨房からでづやんが出てきて
「牡蠣のスープで気持ち悪くなってませんか？」と心配そうな顔
「大丈夫ですよ。美味しいねぇ～～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ」

お茶漬けは、ご飯の上に牡蠣の佃煮、その上に刻み海苔。
サイドには山葵が添えられています。
念のため牡蠣の佃煮は、麺友さんにパスします。

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そしてスープを全部注ぎ込みいただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

牡蠣のスープに残しておいたアオサの磯の香りと山葵と海苔で
頂くお茶漬け　美味しいですねぇ～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

皆さんの話を聞くとこの牡蠣の佃煮が凄くおいしかったとの事。
先日、小島流で牡蠣の佃煮に岩海苔餡かけのクロスティーニを
頂けたので、食べてみればよかったかなと後からちょっぴり後悔。

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でづやんの牡蠣の一杯
美味しくいただきました。
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

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