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「喜多方らーめん(煮干) ¥820」@麺や 七彩 八丁堀店の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/231591222?size=1024#content
ウネリを感じる自家製麺。都度都度、その場で製麺され太平打の不均一な形状は、ハンドメイド感も楽しめる。スープとの絡み相性も良く、フワフワな食感も面白い。スープは雑味が少ない煮干し風味と、キリリとシャープな醤油ダレの喜多方系。麺同様、非常に好きな味わい。具はメンマ、ネギ、2種のチャーシューと、いずれも手抜かりない品々。後半、卓上のBPを適量振りかけアクセントを楽しみ、ご馳走様。麺の風味をダイレクトに楽しめそうな、つけ麺も気になるところ、折を見て再訪決定。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

いい面構えしてますね〜。美味そうです。
ふわふわの喜多方麺、夢に出てきそう^_^

つけ麵喰ったよ!

感想は、会った時に!!

junjun | 2015年12月21日 08:22

まいどー
ここの煮干喜多方は評判が良いので非常に気になっていますが、やはり素晴らしい一杯のようですね。

GJ | 2015年12月21日 10:41

KMです。
ラーーメンの良さは、こういうのがあることなんでしょうね。
この麺を食べる楽しさを想像してしまいます。

KM | 2015年12月21日 11:41

こんにちは~

ハイスコアな一杯ですね~
美味しそうです。

らーめんじじぃ | 2015年12月21日 13:54

こんにちは~

ですよね~
次回は自分もつけ麺狙いです(^^)

こんにちは~
この麺 そして煮干しなスープ 気になります^^

Gonta | 2015年12月21日 19:25

こんにちは。

4年以上前の東京駅時代に一度行ったことがありますが、同店でまだ醤油の方
を食べたことがないので、興味津々です。
私の行動範囲からすると、中野の本店の方が行きやすそうです。

NSAS | 2015年12月21日 23:23

ココの麺食べたいです。
トキオ出張、待ち遠しい。。。

FUMiRO | 2015年12月22日 08:17

おはようございます。

kちらは行くの迷ってたんですが、YMKさんがこの点なら私にも美味しくいただけそうですね(^^)

今年中にいけるか。。。

Stag Beetle | 2015年12月22日 11:29

おはようございます!

シャープな醤油ダレに、そそられますねェ〜
家政大と、どっちを先に行くべきか…

こんにちは。

この手のスープにこの麺も面白そうですね。
チャーシューも2種類だったり、いいですね。

ももも | 2015年12月23日 10:46

どうもです~。

ココはイイですよね~!
目の前で作られる手打ち麺、見事です♪
私もつけ麺など他のメニューも頂いてみたいっす。

おうじろう | 2015年12月23日 16:52

こんばんは。

コチラは初めて目指した時、店内待ち人2、3名だったのですが他のお店に行っちゃいました。
それから何度か覗いて見ましたが、外待ちが…
何とかせねば。。。

ぽんたくん | 2015年12月23日 20:10