平日20時頃の訪店。
この日は別の店で食べる予定だったけど､珍しく空いていたので思わず入店。
でもあっという間にギュウギュウ詰めの満席になっちゃったけど。
店頭の券売機で表題の食券を購入､店員さんに渡してカウンター席へ。

10分程での登場。
ベースのねっとりした鶏白湯スープはしつこさの無いスッキリしたもの。
自家製ラー油を加えた辛味は色合い程強くは無く､鶏の癖を抑えて旨味を惹き立てます。
このバランスの良さは店主のセンスですね。
白髪葱の清涼感や揚げニンニクチップのアクセントも絶妙で実に美味しい。
麺はやや太めのストレートタイプ。ねっとりしたスープに合った固めの茹で加減。
具は小ぶりの鶏叉焼2切れ､ジューシーな鶏つみれ､白髪葱､揚げニンニクチップ､青葱。

鶏肉丼は小さめのどんぶりにたっぷりの味噌で味付けられた刻んだ鶏叉焼と白髪葱がのったもの。
鶏叉焼はバーナーで炙られ､少しパサついた感じはあるけど､ボリュームがありお得。

店内は店主とサポートの女性で切り盛り。過不足の無い接客。
御馳走様でした。