近所のラーメン屋があまりにひどいのばかりなもんで、どうせなら最近気になっている台湾まぜそばを頂こうと名古屋へ。
知人にオススメされたので、レポがてら寄ってみました。

さてメニューを見ると何やら興味深いメニューが。
台湾まぜそばで＋煮干しとなるとどうなるのか楽しみなのでこちらを注文。
到着して覗いてみると若干の煮干しペーストが乗ってるじゃありませんか！
まずは混ぜる前に一口ずつトッピングや麺をいただいてから混ぜ混ぜタイム。

ではレポです。
ミンチ肉、ネギ、モヤシ、ニラ、海苔と具だくさんな印象でやはり黄身は欠かせず真ん中に位置しております。
タレ？カエシ？汁なし系はどう表現すればいいのかはっきりはしないが、台湾ミンチのタレは比較的辛さが抑えられたマイルドな印象。というより魚粉の代わりの煮干しペーストがいい感じに旨みとマイルド間を演出しているように感じる。これはなかなか興味深い味でよかったです～♬
そして、ネギ、タマネギがシャリシャリとした食感とみずみずしい感じが、濃いタレの中でなんとも口休めとよかったと思います。

麺は丸和自家製で中盛が300g。中盛300gまで無料で増量できるところがいい感じです。太ストレートな麺は混ぜそば用なのか柔らかくモチモチとした食感で、ドロドロな汁を程よく絡めとるというか汁が乗っかってしまうような印象でしたが、絡みの印象強く良かったと思います♪

最後は追い飯を・・・
飯はセルフサービスで1回限りではあるが、自由に飯を盛っていいらしい。まぁ適量ってものがあるのでちょうど食べきれるくらい投入し、完食！

まぁ台湾まぜそばを食べる機会が少ないのもあり、新鮮な気持ちで1杯頂くことができました。