ジン１９７１
なんばさん
なべ
したん
もんど
コメント
小櫻ジン１９７１たん
祝らぁめんの店 小櫻１０採点♪
＞麺は平打ちストレート麺。
色々工夫してるなぁ〜
つけめんもよさげな１杯や〜旨そうなビジュアルやでぇ〜
ユー坊 | 2008年6月5日 20:19小櫻といえば基本スープはあっさり系なのでつけは物足りなくなりそうですが
さすがの高得点ですね。ここのは食ってみたいな〜〜
近所で魚醤を使っているお店を見つけたので、とりあえずそちらに行ってみようと思います。
＞かすかにトマトの風味がするラー油
こりゃまた独創的ですね。
kouhei | 2008年6月5日 21:40福一と同じようなセットやね〜
福一のんがコスパフォ良好や〜
ラーメンのんが、レベル高いと肝に命じておきますわ〜
アカンな～同好会 | 2008年6月5日 22:53こんばんは！
今日の昼食久々にこちらも候補に上げたのですが、千葉県側の宿題店に行ってしまいました。
＞個人的にはラーメンの方がハイレベルに思える。
ここのつけ麺は一度しか経験無いのですが、
全くその通りの印象でした。
あんぐる亭 | 2008年6月6日 01:13どうも〜
次の機会にこのメニューを食べようと思ってました。
麺も旨そうだし・・・ハバネロかぁどうしようかな。
地雷だったらやだしなぁ。
でもまだ食べていないラーメンもあるのでそっちを先にやっつけようと思います。
UNIA。 | 2008年6月6日 08:48
牛久で打合わせを終え訪問。
午後からは土浦で無意味な打合わせに強制参加する事になっており、時間的に余裕があるので行列覚悟でこちらに訪問したが、ラッキーな事にまだかなり席が空いていた。
カウンター席に座り注文を済ませる。
まだ誰も食っている様子はなく、４ロット目ぐらいかな〜？とか思いながら気長に待つ。
メニュー表記を見ると超激辛ハバネロバージョン（1000円）もあるようだ。…ちょっと高いで〜
２５分程でつけめん登場！
つけ汁は小櫻麺を濃くした感じの醤油ベースにかすかにトマトの風味がするラー油が表面を覆っている。
辛味は弱く、酸味も程良い感じでまろやかな口当たりで、旨い。
魚醤由来の生臭さはあるが、個人的にはそれすら旨味に感じてしまう。
麺は平打ちストレート麺。
麺処理は程々に丁寧で、コシがあり、ミシッとした歯ごたえの後に、パツパツとした食感があり、密度の高そうな麺。
つけ汁をそれ程拾わないが、相性は良いと思う。
具はつけ汁内の細切りチャーシュー、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはおそらく霜降りハーブ豚と思われ、弾力があり、薄めの味付けでつけ汁が絡んで調度良い味わい。
メンマは少なめだがカリッとした食感で味付けも良い。
麺を食べ終えスープ割を注文。
割り汁は鶏ガラの清湯スープに刻んだ生姜が入っており、割った後のスープはチョイ辛の小櫻麺という印象で旨い。
霜降りハーブのぶたごはんは貴重なバターの風味と甘目のタレが刻んだ豚とご飯に絡み旨い。
つけめんも旨いが個人的にはラーメンの方がハイレベルに思える。