少しあっさりとしたモノでも食べたいなぁと思いつつ、蒲田に来ました。
あっさり清湯系の極上煮干しにしようかな。昼時の１５人待ちに並びます。３０分くらいで入店したかな。あまり待たされたような感じがありませんでした。
本当は味玉煮干しのつもりが間違えて特製を押してしまいました。前回たまねぎが少な目だったなと思いトッピングで１００円たまねぎ増しに。余裕の1,000円超えです。
特製はチャーシューが２枚ずつの計４枚＋味玉と豪華。スープはあっさりとしながらもしっかりと煮干しの旨味がでていて美味しいです。２種類のチャーシューもレアなチャーシューは肉の旨味があり、炙りチャーシューはタレに漬けこまれた旨味があって美味しいです（バラは端の方だったので蜜のようなタレがとろっと皮に着いて美味！）味玉はちょっと燻製かかった風味が大好きです！
麺はいつも通りやや固めの感じで食感が良いですね。こちらのメニューではつけ麺の濃厚さが好きですが対極的な清湯系も非常に食べやすくて良いですね。たまねぎのみじん切りは自分の個人的好みで煮干しそばには必須のトッピングなのですが、さすがに増してしまうとちょっと多かったかな？と反省。。
麺を食べ終わった器の一面にたまねぎさん達が所狭しと浮いていて、これをレンゲですくって食べましたが苦い･･･ひたすら後半はたまねぎ食べてました＾＾；。５０円分のトッピング増しとかないかなぁ？等と自分のミスに言い訳しながら完食いたしました。
ご馳走様でした♪