11:15頃訪問。先客後客共に2名。店内は割と広く、奥行きの有る間取り。1列の長いカウンターの他に、テーブル席が2つ設けられている。キッチリと清潔にされておりカフェバー的な雰囲気。女性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、綺麗に白濁しており、滑らかな質感を伴うトロみが感じられる。
飲んでみると、鶏のコク、旨みが濃厚に抽出されており文句無し。ベジポタ効果も相まって、過度の重さは抑えられ、まろやかさ感が前面に打ち出されている。昨今流行の濃厚鶏白湯系に乗っかる方向性だが、旨いので文句は出て来ない。
塩分濃度は結構高め。序盤、強めのトガりが感じられて不安を覚えたが、最後まで嫌気がさす事無しに食べ進められた。結論としては、強いキレとヒキがもたらされており、バランス的に良好という事になるのだろう。
卓上アイテムとしては、中盤に辣油（ペースト状）を多めに使用したが、非常に効果的なアクセントに。また、ラーメンには推奨されていなかったレモン酢を最後に投入したところ、絶妙の爽やかさとまろやかさを付与してくれた。

麺は、ほぼストレートの中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆強めのシコシコ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位か。自分には、これ一杯で程好い満腹度。

具として、鶏チャーシューは普通サイズのものが1枚。薄めの味付けは良いのだが、モソッとした食感がちょっと残念。
味玉は、黄身トロりの茹で加減。オーソドックスにして濃厚な味付けも良く非常に美味。
メンマは、太いものが2本。クニクニと柔らかいもの。食感、味の面でややチープという印象。
他に、あおさ、水菜、刻み葱、微量の糸唐辛子。いずれもこの一杯にマッチしているとは思うが、何由来のものか判然としなかったが、苦みが感じられて邪魔になってしまっていたのが惜しまれる。

この系統としてソツ無く作り上げられており、卓上アイテムの活用により、最後まで存分に楽しむ事が出来た。この界隈には他に見受けられない系統なので、それなりに重宝されてしかるべき一店と思われる。