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「あっさり煮干つけそば」@中華そば よしかわの写真年内最終営業日に訪問。
開店30分前到着もさすがに混んでいて、外待ち20名の後に並びます。
かなり待たされるかと思いましたが、驚異的な回転の早さで(私が今まで見たお店で一番早い)、開店後20分程で着丼となりました。

麺は多加水で喉ごしの良いもの。
奇数月に提供される「濃い目」はもちもちした食感で好きでしたが、これもまた、それに負けず劣らず美味しい麺です。

スープは、「あっさり」と銘打っていますが、よしかわさんらしく煮干感はかなり強め。
味付けも濃い目で、一口目から「ガツン」とした刺激を味わえます。
感心したのは、味変アイテムの煮干ペースト。
(よしかわさんに限らず)つけ麺はスープが温くなると美味しさが半減してしまいますが、この味変ペーストを入れると、最後まで飽きずにスープを楽しめます。

トッピングは、チャーシューが相変わらず非常に美味。
個人的には、メンマが固すぎるように思いましたが、この辺りは好みの問題かもしれませんね。

よしかわさんらしく、全てにおいて完成された一杯でした。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

明けましておめでとうございます
回転良く、味変も良かったようですね!!
今年も宜しくお願いします

キング | 2016年1月1日 22:03

あけましておめでとうございます

コレはよしかわテイストで美味しかったですよね〜(*^。^*)♪

今年もよろしくお願いしまーす。

よっしーR | 2016年1月3日 07:19