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85点
鯛焼干し中華そば　750円[ラーメン/その他]
おおぜき中華そば店 早稲田店（東京都新宿区）タバサ

「鯛焼干し中華そば　750円」@おおぜき中華そば店 早稲田店の写真恵比寿のお店にはオープン直後に訪麺して以来なので久々です。基本らしい「鯛焼干し」をチョイス、手慣れた感じで調理、すばやく着丼。大きなチャーシューがドーンと、あとは穂先メンマ、ナルト、刻みネギなど。スープを一口啜る、少しエグミを感じる。麺は中細のピロピロタイプ、食べ進むうちにスープの甘みがジンワリと。魚介の甘みなのかなとても美味しい。チャーシューも肉厚で食べ応えがある、さすが「おおぜき」といった味わいで完食完飲。ご馳走様でした。

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