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コメント
炒め野菜が載るタイプの味噌ではなくて、
デフォのラーメンに味噌ダレという感じなんですね。
これはさっぱりと食べられそう。
NORTH | 2016年1月12日 13:56担々麺ではなくて味噌のタレにナッツ類が練り込まれているんですね。
長期提供らしいと聞いて一安心です。
寒さが本格的になってきたので早めに行こうかな。
かくみや | 2016年1月12日 15:38こんにちは。
この味噌は美味しそう。
こちらは何を食べても美味しいと思いますが、寒い冬、こちらも狙いたいです。
あらけん | 2016年1月12日 19:37こんばんは。
坦々じゃない味噌らーめんにナッツって珍しいのでは？
味噌でもチャーシュー2種は嬉しいですね～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年1月12日 21:47こんばんわ～
こちらのお店では味噌も提供しているんですね～！！
魚介も良いけど味噌もそそわれます♪
バスの運転手 | 2016年1月12日 21:56こんばんは。
こちらも美味しそうですね。
こちらの限定はいつも楽しみです)^o^(
しんのすけ | 2016年1月12日 22:32こんばんは^ ^
やっぱり寒い時には味噌ですね〜♪( ´▽｀)
チャーシュー2種は嬉しいです( ´艸｀)
ヒデ | 2016年1月12日 22:58こんばんはー
今日みたいな寒い日には
こういう味噌恋しくなりますね
しかも、うまそ～～
ニンニク入れば尚良さそうです
キング | 2016年1月12日 23:20こんばんは。
旨そうな味噌ですね～
やっぱり、ニンニクは欲しいですよね。
kamepi- | 2016年1月12日 23:45こちらはご無沙汰なので、そろそろ行きたいと思っています(^-^;
行ったらこれを食べると思います。
良温さんくらいの距離なら普通な感覚になってきましたw
いぐ | 2016年1月13日 04:03どもです。
ナッツのコクですかぁ!
先月はこちら一度行きましたが、行けば何かしらのサプライズメニューあることが多いし月イチは行きたくなりますね(^^)d
知らないひと | 2016年1月13日 07:09毎度です～
これは惹かれますね～
ナッツ入りの味噌は池袋のフルルを連想させますが、
此方はベースは魚介感たっぷりそうで、オンリーワンっぽいっす。
としくん | 2016年1月13日 08:26どうも～
こちら先日行ったときにかなり気になってました。
その時は結局煮干にしましたが…
鶏白湯といい、非常にキャッチーな限定をやられてるので嬉しい悩みですｗ
ペンギン軍曹 | 2016年1月14日 17:09こちら味噌評判が良いので食べたいのですが、行けるかなぁ〜！
tomokazu | 2016年1月16日 05:11こんにちは。
昨夜はドモでした。
私も先日いただきました。
後ほどレポ上げします。
glucose | 2016年1月16日 08:33
今年初のこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12116511133-13538672833.html
昼時は過ぎているのに、人気。
少し待って中へ。
無くなり次第終了という、SuperBird－濃厚鶏白湯－も気になりますが、長期提供っぽいこちらを口頭でお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12116511133-13538672850.html
店内は宮田店主さん、Ｕっちゃんさん、Ｆ女性店員さんの安定した体制。
耳に入ってくる他のお客さんのオーダーは、看板メニューの良温そばが多数でした。
手際良く、Ｕっちゃんからこちらが到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12116511133-13538672907.html
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12116511133-13538672928.html
厚い油のコクに白味噌がメインっぽな塩気にナッツ類のコク、ベースの動物系もバランス良く下支え。
優しい白味噌が先に来て、ちょっと赤味噌系も感じつつ、ナッツのコクが加わる味噌ダレが秀逸。
ベースは良温そばの鶏や鯖節だと思いますが、味噌ダレとの相性はバッチリなチューニングです。
味噌が強すぎることは無く、なんともバランスの良い味噌スープですね～。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12116511133-13538672938.html
麺は中加水寄りの低加水？な角っとした中太ストレート麺。
ボイルはジャスト。
トロンとしたスープが麺肌に絡み、ズルズルッと一気にすすり、ツルモチで歯切れも良し。
スープが麺を引き立て、ウマ～。
これはいつまでも啜っていたくなりますね。
麺量２００ｇもあっという間に無くなります。
具はチャーシュー２種、タケノコ、白髪ネギ、青ネギ、自家製ラー油、海苔です。
レア肩ロースチャーシューは、柔らかで肉の旨味が溢れ出ます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12116511133-13538672949.html
バラチャーシュー？は、端っこの部分が２個。
残り物には福があるみたいで、厚みが十分。
似豚っぽくて味付けは良好です。
メンマのようなタケノコは、コリシャキなナイス食感で良い箸休め。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12116511133-13538672968.html
ネギは類もシャキシャキで好きです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12116511133-13538673000.html
掛けられた自家製ラー油もピリッとして好きです。
食べいて、ニンニクが欲しくなりました。
こちらの味噌にも合うと思うので、要望次第でトッピングしてもらえると嬉しいかも。
途中、卓上の一味を掛けたりして．．
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12116511133-13538673020.html
やっぱり、ニンニクが欲しくなりましたW。
海苔は麺に巻いてパクリ。
あっという間に完食～♪
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12116511133-13538673044.html
美味しい味噌でこれはまた食べたくなりそうです。
長期提供と思われるので、是非。
ご馳走様でした。