No.8 2016-JAN／特製鯛焼干し中華そば＋半和え玉（70g）¥900＋150
『HYPERMIDDLE DELICIOUS NOODLE』
経緯／年に2回あるトキオ出張ウイーク。大好きな店の2号店が、勤務エリアから比較的近くにOPENしたので早速初訪。
店舗／炭火焼きした鯛の粉砕を追い煮干しし仕上げた鯛焼煮干し中華そばと本店同様の煮干しそばもラインナップする、恵比寿の人気店“おおぜき中華そば店 早稲田店”の2号店
時間／トキオ出張の2日目の平日の早い晩飯時。
集客／夕刻の早い時間帯だった事もありノーゲスト＋後続パラパラ。
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麺面／鶏と鯛の旨味をグイグイと感じる泡立つ茶濁スープに胸高鳴る麺面。
てか1番席はコイツに見られてます。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232704459
スープ／焼干しふくよかな鯛フレーバー、鶏のシッカリとした下支え、確かなニボ感、円やかな醤油の味わい、そのそれぞれがバランス良くミクスし優等生に終わらないニボラー的ヤンチャな部分も見え隠れする無化調中濃鶏鯛ニボ旨ルーシー。
麺／おっと、勝手な思い込みですが意外にも太くそして立体的なウネるモチシコ太ちぢれ麺。啜るとボコボコとリズミカルさが心地イイ良太麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232704470
具材／特製仕様。レアポークチャーシュー2枚、鶏？チャーシュー、オレンジが溢れそうなトロトロ熟玉、穂先メンマ2本、海苔5枚、ナルト、紫玉ネギパッパ、青ネギパッパ。
チャー→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232704479
トロ玉→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232704484
和え玉／豚と鶏のチャーシュー、紫玉ネギパッパ、青ネギパッパ、ニボ粉パッパ（ナルトは残してました^^）。混ぜてそのまま食べるも良し、残ったスープでつけ麺スタイルを楽しむも良し、和え玉は楽しいし美味しい！だから有ると1000パー注文してまうんです。
ビフォー→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232704496
アフター→http://photozou.jp/photo/show/3167568/232704509
総評／優しくも力強く心に響き染み渡る鯛がニボっと香る中華そば＋超大好きな極旨和え玉。
濃厚と淡麗の間、パワフルとじわじわの間、旨いと美味しいの間。そんな最強の中間味、ハイパーミドルのデリシャスな逸杯。
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蛇足／早稲田なエリアは気になる店が満載！べんてん出身なトコは行きたいけど昼のみ＋並び覚悟なのでハードル高。。。ガッツリなBM店を狙おうかな。