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「味玉 白トリュフ薫る貝と煮干のそば」@中華そば 先崎の写真2016年4杯目。
味玉 白トリュフ薫る貝と煮干のそば。

茨城のツイ友さんの間で話題の新店へ初訪問。オープン20分前に到着。シャッターズ2人目に接続。
オープン時には外待ち13人になってました。

1ロット2杯なので回転は良くはないかな⁉︎

運ばれてきた一杯はきれいな清湯。
最初に薫るのがトリュフかな⁉︎
スープを一口。貝ハンパない!メチャ旨い!
味玉は今までに経験した事のない味付けで半熟トローリで好み!

あまりの旨さに替玉と替玉用生卵を注文。

マゼマゼして一口食べると、これまた旨い!(替玉と言っても汁に入れるのではなくまぜそばとして食べる)

こりゃ、ラーメン官僚も食べに来るわけだ!

しかし、衝撃の一杯でした。

近々、再訪確定ですね♪
ベリーグッド♪

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