コウスケ（雑種；18歳）
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帰りに１杯
コメント
こんばんは^^
こちらは川越単身赴任中に一度もおじゃまできなかったお店です^^;
気にはなるものの、日曜休業と平日も閉店が早いので
ハードルの高いお店でした
いつかはおじゃましたいですよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年1月22日 22:48こんばんはー
丸長いいですね～～
誰にでも愛されるような味わいですよね＾＾
キング | 2016年1月23日 00:52おはようございます。
ここはずーっとＢＭしていいて未食なんですよ。
昔懐かしの味も久々に味わいたいですね。
麺が美味しそう。
麺’s | 2016年1月23日 09:53こんにちわ〜
レビュを拝見したら、久しぶりに食べたくなっちゃいましたよ！
再訪しなきゃなぁ〜。
たく☆ | 2016年1月23日 10:38こんばんわ
美味しそうですね～～
食べたいけど遠いなぁ
菊 | 2016年1月23日 23:54こんにちは！
味わいとしては、ざるうどんみたいな感じだったんすね？
この系列はしばらくご無沙汰なんで、久々に行ってみたくなりました♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年1月24日 15:08いっぽさん、コメントありがとうございます
こちらは知る人ぞ知るって感じのお店でしたがシャッターが開いてこれからもっと人気が出るかも？
並びができる前にお早めに～♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年1月25日 23:41キングさん、コメントありがとうございます
丸長系列は他にもあるようなのでいくつか回ってみたいですね。
たしか本店は荻窪だったっけ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年1月25日 23:43麺'sさん、コメントありがとうございます
つけ汁がシンプルでサラッとした甘口醤油で麺の食感・風味を存分に味わえますよ。
この麺でまぜそばや豚骨魚介なんかも食べてみたい気もしますね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年1月25日 23:50たく☆さん、コメントありがとうございます
ぜひ食べ比べてみてくださ(^^)/
個人的には麺の当たり外れがなくなってスープもキレがあって個人的には今のほうが好みですよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年1月25日 23:52hmさん、コメントありがとうございます
駅チカなので坂戸方面にお越しの際は是非是非。
といっても営業時間が短いので遠くからいらっしゃる方にはハードル高いっすね・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年1月25日 23:54ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
確かに「ざるうどん」に近い感じでしたね。
これにカツお出汁なんか利かせたらもっと近くなるんだろうなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年1月25日 23:55遅コメ失礼しますｗｗ
こちらは常連さんが以前のオヤジさんが作るのを高得点付けている方が多いですが、
自分は何度訪問しても茹で置きに当っちゃってイマイチだったんですよね～ｗ
でも、今は息子さんお二人の営業でその場で茹でた麺を食べれるのが良いですよね～♪
自分も久しぶりに訪問したくなりました。
バスの運転手 | 2016年1月29日 01:26バスの運転手さん、コメントありがとうございます
麺の茹で立てかどうかで当たり外れがある前も良かったんですが、今はみんな茹で立て〆立てで頂けますよ。
味も以前より甘さが控えめになって鶏と醤油のバランスも自分好みになって毎月駅前の銀行の記帳帰りに寄ってしまいそうです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年1月29日 23:34
程なくして着丼。頂きま～す♪
まずは麗しの色白太麺から一本ツルリ。
滑らかなお肌にプリプリッと弾ける弾力で流石茹で立て＆〆立て♪食感といい、麺自体の風味といい『ラーメン屋さんのつけ麺』というよりは『コシのとても強いうどん』に近いかな？こちら独自の食べ心地の麺は健在ですね。
スープは以前より甘さのカドが無く、お砂糖の甘みと醤油のコクと鶏のお出汁とのバランスがより良くなったように感じました。「ホント昔の出前のラーメンってこういう感じだったよなぁ」と懐かしさを覚える優しいお味です♪
欲を言えば滑らかなお肌のこの麺にはもうちょい塩気かトロみが欲しいかなぁ。
具材は刻みチャーシュー・メンマ・刻み長ネギが汁丼、刻み海苔が麺丼に。
チャーシューはなかなか大漁で板状にしたら三枚分位はありそう。このお肉と麺を一緒に頬張ればスープと麺との絡みの弱さは解消です。
メンマは胡麻油の利いたクラシカルな造り。
丁寧に細切りされた海苔はこんもり。まさに『海苔トッピング』というより『ざる』がピッタリですね(^^)
〆のスープ割りまで優しい甘口鶏醤油スープを堪能。
何よりあの独特な麺が毎回茹で立てホヤホヤで頂けるようになったのは嬉しいですね。って当たり前っちゃ当たり前か(^_^;)
スープも甘さが抑え目でその分鶏ガラと醤油の旨味をより味わえるようになった気がします。息子さんたち、これからも頑張ってくださいね～。