『麺家うえだ』さんに訪問です。

11：30くらいに到着すると先客は1名ですよ。
ちなみに後客は3名で、めっちゃ空いてましたね～。

券売機でメニューを眺めると、【限定15食】と書かれた貼紙を発見しちゃいます。
ﾅﾆﾅﾆ、“かき味噌らーめん”ですか！？

限定があればソレにしなきゃイケませんので、
“かき味噌らーめん”をポチっとして、食券を店員さんに手渡します。

厨房内を見渡しましたが、みさえさんはいらっしゃいませんねぇ…。
男性3名体制ですよ。

で、注文後は約8分でご対麺です。

では頂きまーす！
スープは結構濃いですね。
メニュー名に“かき”と入ってますから、
しっかりとした牡蠣の旨味がスープに加わってるのかと思いきや、
味噌がモロに全面にキており、後方から節系や具材のワカメの味が薄らとくる感じですよ。
っていうか塩気が強いですねぇ…、、喉が渇きまくりでしたわ。。

麺は中太のストレートタイプで、少し平べったさがありますね。
ややヤワめの茹で加減で、モッチリとしてますよ。
好みでしょうが、もうちょっと硬めでもイイかなぁ～。
ちなみに麺は少なめでお願いしてます。。

具材は、牡蠣・ネギ・大根・水菜・ワカメです。

牡蠣は3個入ってます。
プリッとしており、振り掛けられた一味がアクセントになりましたね。
ネギ好きなので、焦げ目の付いたネギは堪りませんわ～♪
大根は煮たヤツが3切れ入っており、牡蠣の下に敷いてありましたよ。
濃い目のスープですから、水菜の清涼感は外せませんねｗ


うーーん、、
塩気の強さにヤラレちゃいましたねぇ…。
もうちょっと抑えてあるだけで、印象が変わると思いますが。。

あと、950円ってのも高いですな。。

ご馳走さまでした。