素人衆には分かりませぬ...

お正月の「ラーメン大好き小泉さん」で、その存在を知ったコチラ「麺劇場 玄瑛 六本木店」へ伺って参りました。場所は六本木の路地裏。ラーメン屋らしからぬ見た目に一旦スルーしてしまいました。ラーメンシアターって...

お店に入ると、キャバクラの様な店内。そしてキレイな女性店員さん。本当に間違えてしまいそうです。厨房をセンターに、全ての客席から店主が湯切りしている姿が見えるようなレイアウト。まさにシアターですね。

券売機はなく、メニューは手書きの紙1枚。本日は先頭にある「XO醤薫イベリコ豚の玄瑛流ラーメン」を頂くことにしました。ちゃんとメニューを読んで「XO醤薫イベリコ豚の玄瑛流ラーメン」をオーダーすると、女性店員さんは「ラーメン～」とオーダーを通されておりました...　何だよ～

さて「ラーメン」。随分とマイクロなどんぶり。吉野家の特盛ほどの大きさか？！お箸も店名入りなので、どんぶりに載せて写真撮影。先ずはスープを頂きます。豚骨ベースのスープは色々な香りがする感じですが、素人には分かりません...　干しエビの香りやタマネギの香り三つ葉の香りイベリコ豚の香りが渾然一体となって、割とゴチャゴチャしている感じです。

麺は極細ストレート。1回ススると無くなってしまうようなボリューム感。燻製のイベリコ豚は、油っぽい味わい。旨いんですけど、ラーメンのチャーシューっぽくないです。一瞬で完食。スープも完飲で、ご馳走様でした。

うーむっ、素人には難しいラーメンだぁ～　まぁ、六本木価格と考えれば、まぁ、こんなもんかな？とも思いながら、何気に釈然としない1杯です。正に幻影...