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「らーめん(ふつう)¥730 麵かため・ネギ多め」@大勝軒 淵野辺店の写真★2016/2/5(金)13:00、一年以上振りの訪問、店内満席で6人掛けのテーブルに相席になり「らーめん(ふつう)麵かため・ネギ多め」を注文し3分ほどで着丼。

★スープ・・・豚清湯出汁程良く、煮干し・醤油は弱めでアブラの層はわりとしっかりで、これらがバランス良くまとまっていて「あ〜、、」とホッとします。
★麵・・・・・中細のやや縮れ麵、かためコールなのでコシがありますが少し粉っぽいです、加水は低めでこのスープに合います。量はふつうで220gかな?
★具材・・・・チャーシューは大小様々なものが7切れほど、肉の繊維がホロホロなタイプ味付け薄めで、メンマは普通、たっぷりのネギが嬉しい。

★やっぱりニッポンの正しいらーめんですね(笑)年配のお客さんも多いです。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんばんは。
ホッとする味はやはり定期的に求めてしまいますね。
「ニッポンの正しいらーめん」いいですね~。

うが | 2016年2月5日 20:49

うがさん、コメントありがとうございます!
ガッツリコッテリも、、勿論いいですけど!
やはり日本人ですよね~こういうのは
ホットします!!

eddie | 2016年2月5日 21:23

こんばんは〜♪

相変わらず人気店ですね。いつも混んでいるから敬遠しちゃいますが・・・
でも混むには理由があるんですね。730円と言う価格でこのトッピング構成は立派です!

人類兼麺類 | 2016年2月5日 21:48

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
老舗中の老舗といってもいい
店ですよね!!

eddie | 2016年2月5日 23:08

コンバンワ〜
チャーシューが多いのでぱっと見、J系?と思っちゃいました(笑)
この系は安心して頂けますよね。たまに食べたくなりますよ。

ラーメンロックンオヤジさん、コメントありがとうございます!
そうですよね!!
たまに食べたくなります

eddie | 2016年2月6日 08:15

こんちゎ〜

ココって確かに中高年の方に人気ですよね〜
相模原に勤めていた頃は週一ぐらいのペースで食ってましたw
特にねぎ多めがイイんですよね!

子熊 f^_^; | 2016年2月6日 09:46

eddieさん、こんにちは。

「ニッポンの正しいらーめん」って表現好きです!
ご無沙汰しているので近々食べたくなってきました。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年2月6日 12:28

子熊 f^_^;さん、コメントありがとうございます!
こういうのもいいですよね~
ガツンとパワーあるのもいいし
ラーメンは色々と楽しめますよね!

尼茶さん、コメントありがとうございます!
変わらぬ味で毎日繁盛しているのですから
凄いですよね、年配の女性一人客もいましたよ、、

eddie | 2016年2月6日 12:38

こんばんは~
淵野辺ですかぁ。行動範囲に入っているので都合がつけば横浜線も攻めてみたいですねぇ。
大勝軒さんは東池袋に行けてないので、大本山攻めていろいろ行ってみたいです。
ネギ美味しそう・・・♪

ぽきぽき(忙^^;) | 2016年2月6日 22:27

おはようございます。大勝軒のラーメンって食べた事ないのですが日本の正しいラーメンって感じなんですね。大勝軒でも店によって結構違いますよね。

rei | 2016年2月7日 05:43

ぽきぽきさん、コメントありがとうございます!
やはり永福町が一番だと思います
永福町に今はなかなか行けないので、、

reiさん、コメントありがとうございます!
永福町系ですが、スープが少し
おとなしめです!

eddie | 2016年2月7日 10:10

eddieさん、こんばんは!
正統派?のラーメンでしょうか。
麺とチャーシューが多くて満足できそうですね。

jim | 2016年2月7日 22:41

jimさん、コメントありがとうございます!
正統派です!!
機会があれば是非。。

eddie | 2016年2月8日 05:26

KMです。
ラーメンもいろいろ食べると、ここが懐かしいです。
また行かないと。
私も年配なので、落ち着く店です。

KM | 2016年2月23日 10:54

KMさん、コメントありがとうございます!
昔からある、、良い店ですよね
大勝軒!!

eddie | 2016年2月23日 20:19