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85点
濃厚煮干しつけ麺（中盛）800円[つけ麺/その他]
煮干し中華そば 麺屋 銀星 高円寺（東京都杉並区）タバサ

「濃厚煮干しつけ麺（中盛）800円」@煮干し中華そば 麺屋 銀星 高円寺の写真1月11日オープンのこちらへ初訪麺。カウンターとテーブル席が変わったレイアウトの店内、男性と女性の2人体制。つけ麺着丼、つけ汁が少な目、270ｇの中太麺はコシがあり食べ応えあり。鶏白湯と煮干しを合わせたつけ汁の味わいは甘めでなかなか美味しい。途中で卓上の「自家製辛味」を少入れて味変を。つけ汁内の具は小さ目サイコロチャーシューが４・５個、少し寂しいかな。麺完食でポットの割スープを頂き、残り少なくなったつけ汁に入れて完飲。もう少しつけ汁があると嬉しいかな。

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