たまにふらっと寄るお店。本日は夜訪問で期間限定の新作発見！
渡り蟹の内子使用ということで期待込めてポチっと♪こちら鶏白湯を中心に結構濃厚につくられるんですよねぇ。
甘味噌の旨味と蟹の内子の旨味が良く出ています。カニの内子～♪て感じが出ていて美味しいですね。
いつもの麺よりやや太い「中太麺」♯22だそうで。濃厚な蟹内子と甘味噌にがっつり絡みまくりますね
盛られたもやしと一緒にざくざくと食べる感じです。一番うえの蟹肉はもったいないのでスープには混ぜずにそのまま♪ちょっとぱさぱさしてたので、ちょっと浸してパク♪美味しいですね。なかなか豪華です。
甘味噌に合わせたあら炊きスープは濃厚スープのほうかな？と思いました。少しあらの骨などのざらざら感が出てますね。スープには外子が結構ゴロッっと入っていたので、結構口の中がざらつく感じになります。
もう少し全体的にスープは滑らかなほうが好みではありますが、今回はゴロッとした外子に合わせてワイルドな仕上がりになっているような気がします。なかなか全体的にドロッっとした感じのスープなのでちょっと後半は疲れてきましたね。
でも渡り蟹の卵が十分堪能できるおいしいラーメンでした。
ご馳走様でした♪