アゴ塩らーめん800円　味玉100円　お茶漬けセット100円　ミニ揚げチキン100円


渋谷へ仕事で行く途中、ちょっと早めの時間にお伺い出来そうだったので、会社の麺友さんと反町で途中下車しお伺いしました。
平日の18:43分到着。外待ちは無し。店内待ち一名に接続。


タイミングが良かったのか、3分位待ってすぐに着席出来ました。(^^)v　明るくお元気な店主様にチケットを渡し暫し待ちます。

この日は、息子さんが病欠みたいでお一人で営業をされているので大変そうでしたが、とても明るい方なので店内も良い雰囲気で心がとても落ち着きますね～～。　　でも、お一人だと大変そう～～(@_@)


待つ事およそ6-7分で配膳終了～～！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12128965903-13567716329.html


【具材】

チャーシューはロース。メチャメチャ柔らかい仕上がりで、箸で掴むと解れる程柔らかいです。　肉の旨味もしっかり残っていて美味しいですね～～　　これだったら肉増ししても良いですね！


たっぷり入った分葱。　柚子の皮も良い香りです。　スープとの相性抜群の清涼感アイテム。


メンマではなく筍。　味付け和風なテイストでサクサクな食感。スープとの相性ピッタリです。こんなに柔らかく出来るんですね～。灰汁もしっかり抜けてるし、、。流石です。(^.^)


鰹出汁で味付けされた味玉。鰹の風味が仄かにして料亭風な上品な味付け。　食べやすくカットされているのが良いですね～。　　　黄身もちょうど良い半熟加減。


ナルト～～～。


【スープ】

シャバな粘度な黄金色のスープ。　

初動でアゴ出汁の旨味が優しくブワッと感じられ、「しょっぱかったら言って下さいね～」と言われましたが、塩分濃度はちょうど良く、良い塩を使われているのがハッキリわかる心地よい塩ダレ。

ベースで鶏出汁も感じますが、絶妙なバランス加減でアゴの旨味を殺さないような合わせ具合がメチャメチャ美味しいです。　

優しく円やかなんですがチープな感じは全くしません。むしろ極上な魚介系スープ。　(^.^)
いくら飲んでも飽きないです。


【麺】

自家製中細麺ストレートタイプ。　茹で加減は若干硬めな仕上がりで、ツルシコパツな食感が心地よいシャバなスープにピッタリの麺ですね。　

スープとの絡みは上々で、やや太めな中細麺ですが、麺の束がスープをしっかり掴んで持ち上げてくれますね～。スープの旨みと麺の小麦の風味が口の中にどんどん運ばれていきますよ～～

【お茶漬けセット】

お茶漬けセットのビジュアル。　磯の香りのとても良い刻み海苔とあられが入っています。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12128965903-13567716230.html
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12128965903-13567716263.html

そこへ残しておいたスープをドドドと投入したらアゴ出汁お茶漬けの完成！　(^^)v　スープの旨みと海苔の旨味が最高のお茶漬けですね！
これはぜひ頼んでおいた方が良いと思いますよ～。　　なかなか食べれるものじゃありません。(^^ゞ

半分くらい食べたところで、卓上にある一味唐辛子を入れたくなり投入してみました。　もちろん辛味が加わっても美味しくいただけました。
合わないわけがないですね。


【揚げチキン】

SHINさんお馴染みのチキン。（これはミニ揚げチキン）　衣はカリッカリ！　肉は熱々柔らかジューシー。　旨すぎ～～～！
チキンもお腹に余裕があればぜひチョイスしたい物ですね！　そこら辺の定食屋さんより全然美味しいと思います、、、私。(^^)v


全てあっという間に完食！完飲！

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12128965903.html

【感想】

アゴ出汁と言えば私の中では【SHINさん】という感じになってしまいましたね～～(笑)　

夏の冷やしも最高だし、このメニューは定期的にいただきたいです。(^.^)　

他のメニューも食べたいんですが、これがまだ残っているとどうしてもポチッとしてしまうんです、、、(^^ゞ
美味しい料理、気持ちの良い接客で心身ともにリラックスしました。　ありがとうございました。

ご馳走様でした！