1月某日、土曜日のお昼。
開店直後の11時05分訪店。

先客8名。後客多数。退店時には待ち客もいたのでそこそこの人気店かと。

注文はコッテリーナ（850円）に肉増し2枚（100円）をトッピ。
当初は看板メニューの鶏白湯塩ラーメンを頂く予定だったが、券売機に表示されたネーミングに惹かれて急遽メニュー変更。

テーブル席もあるが、子供含めラーメンを注文しないお客は入店お断りだそうで。。。
幼児のいる家庭にとってはちょっと残念仕様。

8分ほどで着丼。

思わず笑ってしまう程に見ただけでわかる超粘度のスープが印象的。

具材はチャーシュー、半味玉、メンマ、海苔。
デフォのチャーシュー1枚はノーマルチャーシューとレアチャーシューが選択可能だったのでレアチャーシューにしてもらった。

ノーマルチャーシューはトロトロで味の染み込みも良いもの。
レアチャーシューは程よい塩気で味は良かったが、低温調理している割には瑞々しさがイマイチ。
味玉は形が崩れているものの半熟度、味ともに良好。

スープは鶏白湯醤油。
期待を裏切らない超濃度で感触ネットリ。
醤油もかなり強いが生クリームをプラスして角を抑えてる感じ。

麺は中細ストレートで加水率低めのパッツリとしたもの。
スープとの馴染みも良い。


久しぶりに出会った突き抜けた感じのラーメン。
鶏白湯好きなら一食の価値有り。