今日も夜食べてから帰ることに。西武沿線でまだ行ってないお店をピックアップしていって、なかなか評価の高いこちらにしてみました。６時半に入店してみるとなかなかキレイなお姉ちゃんが案内してくれました。並も中も同額のようでしたが今日はイマイチお腹の調子が良くなかったので量は並で。

かなり粘度のあるいかにも濃厚そうなスープ。早速麺をスープに浸して食べてみます。たしかに魚介の風味が強く、そのままではちょっと飲めないくらいの濃さですがクドさやエグ味もほとんど無いです（ちょっとはあったかな）。ちょっと平打ちの麺と合わせるとスープがちょうど良いくらいに絡んでバランスは取れてますね。麺は多少コシはありましたがほんの少し軟らかめだった。細かい角切りのチャーシューはちと脂身が多いものの甘みがあって味はまずまず。ただちょっと小さすぎかなあ。それ以外のメンマや半分入っている味玉も味の濃い漬け汁に入っていたせいでほとんど味が同じになってしまい存在感が無くなってしまったようなのが残念。
最後スープ割りをしてみるとちょうど良いくらいになりこれも美味しかった。お腹の具合を考えて半分くらい残そうかと思っていたのですが、残すのもちょっともったいないなあなどとちびちび飲んでいたら全部空にしてしまいました。

前評判どおりなかなか美味しかったです。ただ、やはり麺が苦手な平打ちでなく普通の中太ストレートだったら。また具が最初からスープの中に入れてあるのではなく麺の皿の方に盛りつけてあったりしたらもっと評価が上がったかもしれません。
とはいえ本店の「あさか 麺工房、 朝霞本店」には無いメニューもあるし、また本店ではイマイチだった胡麻坦丹もここで試してみたくなりました。
ご馳走様でした。