訪問日：６／１３（金）
日暮里駅から桃天花を目指して歩いてみると、かねてから気になっていたこちらを発見!!思わず吸い込まれてしまいました（笑）
諸兄のレビューを拝見し予習をした結果、「塩」を試してみようかと。
塩チャーシューメンの食券を購入しカウンターに腰を下ろします。
食券を手渡す時に麺の太さを確認されたので、「太」でお願いいたしました。
平日でまだ早い時間帯もあってか先客は１名。すぐさま調理開始です。
待つこと６分程でソイツと対麺ですｗｗ
なかなかシュッとした感じで男前な感じですなぁ〜
早速スープからいただきましょう
なるほど〜っ、「和風」を謳っているだけあって魚介のインパクトを感じます。
しかし、それを全面に押し出していると言った風ではありませんね。
動物系もしっかり感じるのですが、かなりバランスは取れているようですｗ
私の嗜好には合うスープですなぁ〜
ただ、悪い言い方をするとどっちつかず的な印象もやや･･･
麺を啜ります
コシの強い中太麺です。ゆで具合も良くスープとの相性はまずまずですね。
ただ、相性だけで言うと細麺の方がいいのかもしれません。
特筆は極太メンマでしたｗｗ
塩梅も良くなんと言っても食感がとっても楽しめました!!
こういったメンマが大好きなんで嬉しい誤算でしたよｗｗ
水菜は個人的嗜好でラーメンとはあまり合わないなぁと思っていたのですが、
こちらのスープとはなかなかいい取り合わせのようです。
いいアクセントに感じました。
そうですね〜
豚骨をベースにしているスープなのですが、Ｗスープの妙でかなりアッサリとした
仕上がりになってますね。
麺量等、ボリュームという点においてはかなり抑え目な感が否めませんが、
丁寧に作っているんだろうなぁ〜という印象を抱きました。
チャーシューに対する印象がほとんど残っていないため、次回はデフォルトで違う
お味の一杯を試してみたいなぁと思います。