No.29 2016-MAR／3月の魚介白湯 濃厚雲丹のスープまぜそば 中盛※数量限定¥880
『刺さった』
経緯／3月の限定麺が雲丹を使ったヤツ（＝間違いない）と云う事でソレ狙いでコチラに再訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/233976278
店舗／谷九にある優店“JUNK STORY”のセカンドブランド。魚介をフィーチャーした珍しい魚介白湯専門店。ココは勤務地から近いので結構通ってます。
時間／平日のランチタイム。
集客／店内満席で外待ち並び7人と人気を博してますね。てか限定が雲丹の時の引力は強めな印象。
-----
麺面／横長楕円形の器でサーブされたソレは黄金ソースを両サイドに従えたスパっとした麺面。斜めからのアングルも絵になるのでパシャり。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/233976294
スープ／高級食材の雲丹がふんだんに使われたであろう濃厚な旨味がポテリと溶け込んだ極旨雲丹スープ、と云うかソース。てか反則な程に旨い。
麺／平打ちムチモチ太ストレート麺。先ずは麺上にかけられた海苔餡を絡め磯な風味を愉しみ、その後雲丹スーソーもグリグリとミクスし堪能。雲丹麺うんま^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/233976285
具材／ジャンク式レアピンクチャーシュー、熟玉ハーフ、歯応え担当レンコン、白髪ネギ、糸唐辛子、キリっと好アクセントのBPパッパ。雲丹が絡めば全てレベルUP！
総評／雲丹を溶かし込んだら旨くない訳がない反則技な極旨ウニクリームまぜそば。
てか（無料で）中盛な麺量が多っ！アザス！雲丹だけにハートに刺さりました^^
-----
蛇足／ラーメンはラーメンでも食べられないラーメンってなぁんだ？
答え：コレです。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/233989977