glucose
glucose
まっくいん
黄門チャマ
コメント
こちらの麺、本当に好きです(^^)
そして一番好きなのは味噌のつけ
別売りの辛味噌がオススメです
うまこ | 2016年3月13日 01:49こんばんは。
味噌つけって食べたこと無いです。
なかなか美味しそうですね(^ ^)
麺が美しく並べられていると見ただけでもおいしそです。逆に不揃いだと美味しくてもマイナスになってしまいますよね。
りっきー | 2016年3月13日 02:51こんばんは。
確かに半ドンは死語ですね（笑）。
何回来ても旨いとグルさんに言わせる麺。
ぜひ味わってみたいです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月13日 05:19先日、辛味噌を食べました！
美味かったです！麺はもちろんですが、
味噌のつけ汁も、良い感じでした☆
tomokazu | 2016年3月13日 05:26おはようございます！
半ドン世代です(笑)。
具たくさんで満足度高い一杯ですよね。
久しぶりに食べたい！
あらけん | 2016年3月13日 06:45味噌のつけ麺は食べたことないです。
豚魚ベースのつけ汁なんですね。
ちょっとお高く感じますが、
具もたっぷりで納得です。
NORTH | 2016年3月13日 08:42glucoseさん，どうもです。
ここの麺をつけで味わってみたい。
味噌つけもやってたんですね。
行ったらこれにしてみます。
RAMENOID | 2016年3月13日 08:59毎度です～
こちらの麺は美味しかった～
つけ注文率が高いのが分かりました。
味噌つけも美味しそうですね。
次回行ったら迷いそうです。
としくん | 2016年3月13日 09:02こんにちはー
職場から近くにこういうお店あって良いですね
熱々は嬉しいですね
麺も間違いない美味しさのようですし＾＾
キング | 2016年3月13日 09:15どもです。
半ドン、乙です。
こちらの自家製面は本当に美味しいですよね。
つけで真価を発揮する麺だと思います。
ピップ | 2016年3月13日 09:30ここはもう一度行きたいんですが。
自家製麺の風味、チョット酸味を感じるような記憶が。
辛味噌食べたんだっけな？
あまくないつけ汁ならば何でもイイヤw
かくみや | 2016年3月13日 09:45こんにちは～
味噌豚魚なんですね。豚魚の方を強く感じるタイプはあまり経験した記憶がないですね。
つけ汁のキャベツの盛りも好印象です。
glucoseさんをうならせる麺とともに食べてみたいです。
半ドン、確かに最近使いませんね(笑)
KJ7 | 2016年3月13日 09:53こんにちは。
綺麗に折りたたまれた麺が旨そうですね～
水戸に行ったら是非頂いてみたいです～
kamepi- | 2016年3月13日 11:12こんにちは。
この麺美味しそうですね～！麺が美味しい店だとつけ麺食べたくなりますよね＾＾
poti | 2016年3月13日 11:19土曜に定例仕事がある身にとっては、
半ドンって、素敵な響きです。
この麺、イケ麺ですね。
おゆ | 2016年3月13日 14:20こんばんは．
私は高得点をつけましたが，そう思わない人も居ますから．あくまで私の好みだということです．
別売りの辛肉の味変に参っちゃったんです．後半のゴマと辛肉の相性が良くて．
食べた直後は85点くらいの気分だったんですが，
日が経つにつれジワジワと余韻が盛り上がって高得点になりました．
Paul | 2016年3月13日 16:46どうも～
こちらはメニューが変わられる前に伺って以来ご無沙汰になってますねぇ。
つけ麺は未食でしたが、非常に綺麗でそそられます♪
水戸は候補店が多いので、何度も通わないといけませんね(笑)
ペンギン軍曹 | 2016年3月14日 01:10
今や死語となった感のある半ドンの仕事を終わらせてランチをいただくべくラーメン漫遊。
職場からもほど近い一直さんに14時15分到着し、7名待ちに接続します。
Paulさんが高得点をつけていた限定の味噌ラーメンが出ていればと思って来ましたが、本日の限定は先日いただいた濃厚豚骨醤油。
てなわけで小麦香る麺を直接味わうためにつけ麺にしましょう。
券売機でつけそば味噌900円を購入後店主さんに渡して再び外待ちへ。
新設された外待ちスペースに初めて座りました。
冬の寒空の下、外待ちの長椅子に座布団と屋根があるのは嬉しいですね。
14時40分、カウンター席に着席。
いつもの3人のオペレーションを眺めながら、着席後10分ほどで着丼です。
つけ汁はつけ麺らしく適度な粘度があります。
味噌つけではありますが味噌の主張は控えめで、あくまでも魚介、豚骨とのバランス系です。
てなわけで塩分濃度は低め。
キャベツ由来なのか、甘みも感じるので途中で一味を入れ味変を。
表面の薄いラードのため、最後まで熱々のつけ汁を楽しめるのはナイスです。
後半になってくると白胡麻の風味もほんのり感じられるようになってきて香りの変化も楽しめます。
麺はキンキンにひえてしめられているこちら自慢の自家製麺。
いつもながら綺麗に並び揃えられていて味わいばかりでなく見ためにもとても美しい麺です。
もちろんいただいているときも食べ終えた後もしっかりと小麦感を感じ取れる秀逸な麺。
何回来ても一直さんの自家製麺は美味いな～。
具材は全てつけ汁で、メンマ、キャベツ、刻み葱、ニラ、もやし、チャーシュー、底の方からはひき肉も。
もも肉かと思われる厚さ1センチはありそうな肉厚ロース、いいですね。
脂身やや多めですが、スープに浸しておくと適度に固まり、脂身苦手の中年オヤジでも美味しくいただけます。
野菜類はすべて鮮度が高くシャキシャキと新鮮です。
最後は昆布主体の淡麗割りスープを注いでフィニッシュ。
割りスープを入れると底にたまったひき肉を救いやすくなるのがまたいいんですよね。
満足満足のごちそうさまでした。