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念願の訪問。やはり旨いですね〜。絶妙な塩ラーメンです。鶏、牛、豚の動物系に、本枯節やアサリなどの魚介系のスープ。完全に一体となり、突出するものはない。強過ぎないし、優し過ぎない。麺は気持ち柔らかめで支那そばやに近いが、若干弾力というか腰が強い。完璧なバランスと感じました。次は白湯スープにします。
カナキン
千年
40Clockers
ノコ
川崎のタッツー
やはり旨いですね〜。
絶妙な塩ラーメンです。
鶏、牛、豚の動物系に、
本枯節やアサリなどの魚介系のスープ。
完全に一体となり、突出するものはない。
強過ぎないし、優し過ぎない。
麺は気持ち柔らかめで支那そばやに近いが、
若干弾力というか腰が強い。
完璧なバランスと感じました。
次は白湯スープにします。