この日は高田馬場で打合せ。
何度か来ている客先なのですが､一人で自由に昼食を取れるのは初めて。
どこに行こうか迷ったけど､何となくオーガニックという言葉に惹かれてこちらへ。
13時半頃で先客6名､後客沢山で退店する頃は外待ちが5名程発生していました。
タイミングが良かったようです。
店内カウンターのみでオシャレでキレイ。券売機は無く､後払い制です。
オシャレなボトルとグラスが提供されるのですが､これ中身は水なの？
飲んでもいいの？無料なの？って感じで妙な緊張感ｗ
卓上のメニューを見るとチャーギュウ麺と大山鶏そばがメイン。
どちらも一番安いメニューでも980円と超強気の価格設定。
表題メニューを醤油と塩から選べると言うので塩でお願いして暫し待ちます。
ちなみに店内､外共にオーガニックという文字は見付けられませんでした。

10分位での登場。
スープは甘味のある柔らかな塩ダレに牛の旨味と風味を感じるもの。
大山鶏も使われているそうで､あっさりしつつも動物系に厚みを感じます。
脂っぽさや雑味は皆無､ふんわりした味わいでシンプルながらとても美味しい。
麺は中細でゆるやかなウェーブがかかった弾力のあるもの。
スープと調和したスルスルと啜れる軽量級タイプ。
具はローストビーフ4枚､茹でモヤシ､水菜､刻み葱。
黒毛和牛のローストビーフは流石に美味しく､
スープの熱で硬くなる前に食べるのがオススメ。

カウンター内は様々な年齢の女性が接客。女性のみがウリなのかな。
キッチリしていて過不足を感じない無難な接客。
価格は微妙ですが､美味しいラーメンでした。
御馳走様でした。