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コメント
美味しそう‼︎
煮干し香るＪ系ですか。
コレ食べたいけど、明日は無いかな？
かくみや | 2016年3月19日 14:16こんにちは。
こちら日々J系らしさが引き立ってきているようですね。
私には夜遅くこれをいただく元気はないです…。
glucose | 2016年3月19日 14:32紙ナプキンって（笑）
J系の煮干しって聞いたことないです。
NORTH | 2016年3月19日 17:11こんにちは。
Ｇ麺の変化球ですね。
これは食べてみたいです。
あらけん | 2016年3月19日 18:41また凄いな～この物量(笑)
よくこんなの胃袋に収まりますよね～
ここ23時までの営業ですか～危険ではw
J系で煮干ってたしかに聞かないですね～限定以外では。
そもそもJは麺量にブタとアブラでしょw
右京 | 2016年3月19日 20:26こんばんはぁ～～
夜はなるべく食べないようにしてますが、今日もかまたまうどん食べちゃいました。
300ｇは重いですよね！
mocopapa(S852) | 2016年3月19日 22:21こんばんは^ ^
ボリューム凄いですね(๑•̀ㅂ•́)و✧
妄想楽しいですね( *´艸｀)
カレー粉の味変は良さそうです！
ヒデ | 2016年3月19日 23:11毎度です～
煮干なJ系は未経験ですよ。
鰹風味は有りますけどね。
これも味噌も気になります❗
としくん | 2016年3月19日 23:18こんばんはー
ありそうでなかなかない組み合わせですよね
カレー粉も良さそうです
ボリューミーだし＾＾
キング | 2016年3月20日 00:03こんばんわ～
J系にして煮干しも効いているんですか？
そしてコレは素敵な盛りですね～♪
最近この手は避けているんですがコレは食べてみたい♪（笑）
バスの運転手 | 2016年3月20日 00:04煮干しが効いたＪ系、美味いでしょうね！
遅くまで営業、よいですね。
tomokazu | 2016年3月20日 05:46こんにちは。
このまま写真で見ると、おいしそうで盛りが大きいのしかわかりませんが、丼が大きいとかなりの量ですね～
昼抜きでも苦しかったですか(;∀;)
りっきー | 2016年3月20日 06:17ピップさん，どうもです。
ニボ二郎ですか。
惹かれますね。
お残し（笑）
RAMENOID | 2016年3月20日 08:34ニボ二郎とは、ユニークですね〜
半端無い盛りには、驚くばかりです (@_@)
店内POPの無理はしないで下さい、
か有り難いですね。
おゆ | 2016年3月20日 10:14こんにちは。
Ｊ系のニボですか～
標高が素晴らしいですね～
自分が登ったら間違いなく遭難しそうです。
kamepi- | 2016年3月20日 12:12どうもです！
こちらの限定とても評判良いみたいですね。ニボとにんにくの相性も気になります！美味しそう！いただいてみたいです。麺量は少なめで。笑
R | 2016年3月20日 20:12
Ｊ系なこちらの煮干が評判です。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12140761708-13595986431.html
こちらと本店とで交互に提供していましたが、
前回は間違って本店に行ってしまいました。
その時に食べた味噌のレポはそのうち．．
この日は、両店で提供されていましたが、
提供杯数50杯と売り切れてなさそうなこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12140761708-13595986437.html
年度末は忙しくて身動きが出来ないのですが、
23時までの営業が嬉しいです。
軽く昼に抜いていたので、超腹ペコ。
券売機で限定Ｂボタンをポチリ。
店内は若い男性客達。
女性店員さんに食券を渡しつつ、
麺量300g、野菜、油多め、ニンニクは普通でお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12140761708-13595986446.html
愛想の良い女性店員さんが、
「紙ナプキンは必要ですか？」
と言うので、はにかみながら、ハイ．．
あ、紙エプロンだったかな．．
基本、セルフですが、コップとおしぼりが到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12140761708-13595986450.html
汗っかきなので、おしぼりは非常に嬉しいのです。
首まで吹きますよ～w。
少し時間がかかって、勇猛な一杯が着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12140761708-13595986456.html
初めてじゃないけど、丼は大きくて盛りも多い．．
スープも並々です。
てか、受け皿にこぼれてます..w
届いた受け皿に具材を移しつつ、スープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12140761708-13595986461.html
油のコクに円やかな塩気、香ばしい煮干しを感じつつ、
乳化した豚が一緒に伸びていきます。
Ｊ系店と煮干店のコラボは食べたことがありますが、
Ｊ系店だけの煮干は初めてかも。
ちょっと想像が出来なかったのですが、これは想像以上。
負の部分を感じない煮干の旨味と豚の旨味の科学反応か？
奥行きのある味わいは、節系も使用なのかな？．．
化調臭さが無いのも好印象。
塩気も控え目でスープだけでも、グイグイといけます。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12140761708-13595986462.html
麺は低加水の平打ち微縮れ極太麺。
ボイルはやや固めでジャスト。
表面積の多さでスープを拾い、
ムッチリとしてザクッと歯切れも良し。
麺の味わいもなかなか。
この前に食べた本店の麺の方が少しだけ上質な印象ですが、
こちらはオーション使用の食感を感じれるかと。
同じ麺を使用で偶々なのか、麺が違うのか．．
麺の長さは短めですが、許容範囲内。
野菜の量も多いので、麺量300ｇは苦労しました。
具はチャーシュー、キャベツ、モヤシ、
ニンニク、脂、刻み玉ネギ、青ネギです。
チャーシューは厚みが十分で小ぶりなのが３枚。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12140761708-13595986464.html
適度に脂身が入っていて旨し。
炙りは無いけど、本店のより好きかも。
塩気はやや強めですが、スープの塩気が
控え目なので、バッチリと合います。
野菜はキャベ率が２～３割程度。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12140761708-13595986469.html
少しだけクタリ気味のシャキシャキ感で好み。
ニボ豚にニンニクって想像がつかなったのですが、
これが意外によく合います。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12140761708-13595986473.html
しっかりとしたニボ豚スープに加わるニンニクは、
強すぎることが無く、刺激を与えてくれます。
脂もいいですね～。
クセが無くてトロンとした脂は、
煮干豚スープを艶やかにしてくれます。
刻み玉ネギ、青ネギもビジュアルも含めて嬉しいかと。
途中、塩気は控えなので味変したくなります。
醤油のカエシはグッと味がしまります。
カレー粉も乳化スープに合いますね。
う．．．苦しい．．
残った麺は別皿に移して、完食～！
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12140761708-13595986504.html
無理したら食べれないことは無さそうだけど、
最近は無理をしようと思わなかったりして．．
思ってたより量が多かったです。
つか、想像以上に美味しかったですよ。
更に3/19～21日までは、特濃煮干味噌ラーメンが提供されるようです。
ご馳走様でした。