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79点
楽観（赤）[ラーメン/その他]
楽観（赤）（東京都立川市）三日月

2016年51杯目はコチラへ初訪です
六本木時代のかなり初期段階で訪問させていただいて以降、随分、久々となり
ました
お昼時でしたが運よくカウンターに座ることができました
待つこと5，6分で配膳です
最近はあまり使用したことのない「ベジポタ」です
ザラつきのあるドロドロのスープに、厚手のチャーシュー、メンマ、ネギと
魚粉、その上にラー油がかけられていましたが、見た目よりは辛くありません
スープはほとんど塩分を感じませんでしたが、味の輪郭がボヤけることはなく、
不思議なスープでした
麺は低加水中太麺、スープの持ち上げは当然ながらいいのですが、スーツに
はねないように気を付けました
楽観（青）とは対極的な方向性でおもしろい一杯でした

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