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「そば(醤油)+味玉」@SOBAHOUSE金色不如帰の写真リニューアル後の醤油。
今までのが最高と思っていましたが、それを越えてきた感じ。
旨味が更に奥深くなったよう。
角のないまろやかなスープで余韻がいつまでも残ります。
新たに九条ねぎが加わったが存在感が大きい。

ミシュランの星を取るのも近いかも。

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