4/4　夜限定
月曜の夜って残業が･･･しかし杯数に余裕がありそうだったので遅い時間に来訪♪

泡泡なスープは、濃厚な豚鶏スープ＋芝麻醤で粘度も高くトロンとしています
台湾ミンチに数種類の調味を加えたねっとりミンチがスープに合わさるとネトうま～♡
手作りラー油も爽やかに効いていてツンとします
ここまで濃厚な坦々麺をいただいたのは生まれて初めてです(^^)

手もみ麺と中太ストレート麺から選択できるとのことで、中太麺でお願い
こちらの濃厚系で使用されている麺のようで、濃厚スープとの相性は抜群
温度の高いスープに負けず、むっちりした歯ごたえを残してくれています

具材は大量の極上台湾ミンチの他、白髪ネギ、糸唐辛子、菜の花、味玉
メンマは入っていたか忘れてしまった･･･
菜の花は独特の香りを楽しめ、意外に坦々麺にマッチするものなのですね

最後までミンチをすくいながらご馳走様でした♪
これはまたいただきたい！レギュラーにするには手が掛かり過ぎなのかな～
あ、あと、欲を言えば！穴あきのレンゲがあればよかったです（笑）