コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんはー
大勝軒っぽさもかなりある感じですね
チャーシューなんかもつけ麺用に
アレンジされてる感じですね
ネギも風邪を吹っ飛ばすのにも
相性的にも良かったようですね
季節の変わり目ですし、お互い体調崩さぬよう頑張りましょう＾＾
キング | 2016年4月14日 01:37おはようございます
写真変わりましたね^ ^
つけ麺は食べた事ないですが美味しそうですね
ネギも白くて良い部分ばかり
風邪も吹き飛んで元気になりますよ^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年4月14日 06:38ども～
埼玉県産の小麦 知りませんでした・・・
大勝軒っぽい、ってのがイイですね！
ネギは大好物ッスｗ
はち ～減量中～ | 2016年4月14日 08:12こんにちは。
こちらは一度きりですが、なにか脂が濃かったように覚えてます。
大勝軒インスパで酸味も少な目というのはいいですね。
東池袋大勝軒のつけ麺は酸味があるのでいつも中華そばなんです。
あっさりとしながら鶏を活かしているというのもいいですよ。
mona2 | 2016年4月14日 10:58こんにちは^^
大勝軒インスパイア気になりますね
こちらの麺は大好きなので
時間見つけて埼玉遠征に行きたいですよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年4月14日 17:47こんばんは！
鶏つけが、新メニューに加わったんすね？
伝統を守りつつ新たなエッセンスを加えた一杯、味わってみたいッス♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年4月14日 20:28こんばんわ～
元気屋さん、以前の店舗で端麗の汁そばを頂いてとても美味しく頂いたんですが、
隣の方が食べていた「つけ麺」の麺が凄く気になったんですよね～ｗ
最近濃厚なドロンジョ系よりもシャバ系が好みに合うんで今年は再訪したいですね。
バスの運転手 | 2016年4月14日 22:16こんにちわ～
祝コメありがとうございましたm(_ _)m
サラリ醤油系にネギ増しもイイですね～。
ネギ好きなのでこの量は惹かれますよ！ｗ
たく☆ | 2016年4月15日 10:07キングさん、コメントありがとうございます
池袋系の大勝軒ってたま～に食べたくなるんですけど行動範囲に無いんですよね。
コチラでレギュラーメニューになってくれて嬉しいです(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月15日 23:07あらチャンさん、コメントありがとうございます
あの写真は寝てる隙に鼻をコショコショして痒がってるところです(^^)
新鮮ネギでノドの調子も良くなったような気がします。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月15日 23:14はちさん、コメントありがとうございます
埼玉県産の小麦で麺、埼玉県産の味噌＆醤油、埼玉産の豚もあるしオール埼玉産のラーメンをどこかでやってくれないかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月15日 23:17mona2さん、コメントありがとうございます
つけ麺は脂が濃い目でしたがこちらはサラリとしてサッパリ。
このスープで細麺ラーメンなんてのも食べてみたいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月15日 23:24いっぽさん、コメントありがとうございます
これからも続々と新メニュー提供の予定だそうで埼玉にいらした際は是非伺ってみてください(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月15日 23:27ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
久しぶりにもりそば発祥の東池袋系の本店で頂いてみたくなりました。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月15日 23:39バスの運転手さん、コメントありがとうございます
コチラの太麺は風味と言い弾力と言い食べ応え充分。
大勝軒風スープでぜひ味わってみてください(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月15日 23:45たく☆さん、コメントありがとうございます
確か本川越駅前のネギ増しもこんな感じだったし大勝軒の甘みのあるつけ汁には短冊切りよりも刻みのほうが辛さが立って合いますよね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年4月15日 23:50
程なくして着丼。それではいざ実食！
まずは麺から一本。
埼玉産小麦のハナマンテンを使った艶やかな太麺は引き締まった強い弾力。
次いでスープに潜らせてパクリ。
てっきり鶏白湯や鶏ポタージュなのを想像してたんですが、予想GUYのサラリ醤油系。
甘露醤油にも似た甘口な醤油に鶏ガラ＆鶏油、そして酢かな？僅に酸味があり、HPで尊敬する人は山岸マスターと公言するだけあってコレは大勝軒インスパイアですね。
具材はチャーシュー、メンマ、味玉、追加トッピングの輪切りネギ。
チャーシューはいつものほろトロ角煮風のものではなく、炙りが入ってソテー風な肉質の短冊切りでコチラでは初めて味わう豚さんです。
味玉は黄身がトロ〜り。
風邪気味なんで何となくポチッてしまった輪切りネギは爽やかな辛みがスープの甘みを良く引き立ててなかなか合いますね〜。
〆のスープ割りもしっかり鶏の甘みを堪能しました。
個人的にちょうど先日大勝軒で頂いたばかり。伝統の甘・辛・酸を踏襲しつつ鶏の旨みを色濃くした言うなれば『元気屋式もりそば』です(^o^)
味噌の提供も始めるとかでこれからも元気屋さんから目が離せません、ご馳走様でした！！