2016.04.08（金）曇り　初訪問　13:38入店　先客5　後客5　13:49着丼

以前、テレビで取り上げられ興味があった店舗です。
しかし、なかなか訪れるのが難しい地域・・・やっと訪問出来ました！！
店内の入ると券売機が故障中。
入り口付近で一番人気の「極うまMEGA海老つけ麺」を口頭で注文します。
麺の量が200gと300gとの事で、200gにしました。
会計後、カウンター席の空いた席に座ります。（お隣は事務作業中の店主さん！！）
待つ事、約10分で着丼です。

麺は全粒粉入りの自家製太麺。
冷たく冷水で締められ、噛むとしっかりとした歯応えを感じます。
また、麺の表面は水分を含み滑らかさもありました。

具
つけダレの中にチャーシュー×３・メンマ・刻みネギ・干し海老
つけダレの器に焼き上がったチーズ付きのパイ生地の上に、これまた干し海老が乗ってます。
麺に海苔一枚が添えてあります。
別皿に炙りチャーシュー・玉葱

チャーシューは豚バラの部分。全体的にやや固めだが弾力感のある肉質でした。
メンマはコリコリと固めの食感。
ネギは輪切り。シャキシャキ感があるが、つけダレが熱いので後半はクタッとしていた。
つけダレの器に覆われたパイ生地は、表面はパリッとして内側はモチモチな食感です。
チーズが香ばしく塩っ気が丁度良いです。つけダレに浸して食べると美味！！
※パイ生地は崩してつけダレに浸してしまうと、つけダレの味が変わるので注意との事です。
海苔はほんのりと磯の風味を感じます。つけダレとの相性も良い。
別皿の炙りチャーシューは腕肉の部分？こんがりと炙られ香ばしさがあった。
適度に柔らかさがある肉質で美味しいです。
玉葱はしっかりと熱が通るまでソテーされてました。

つけダレは熱々な醤油ベースな味付け。
桜海老の風味があり塩分は高め。
トロミがあり麺との絡みは良好です。
やや和風な味わいの作りに思えました。

麺、パイ生地を食べ終えたら、隣に居た店主さんからスープ割りを勧められました。
スープ割りは店主さん自ら提供。出汁、乾燥バジル、お◯と◯と！？が追加され戻ってきました。
一口啜ると、完全に洋風仕様でコンソメな味わいで大変美味しいですね〜
乾燥バジルがとても合ってました。

オリジナリティ溢れるつけ麺で美味しかったです！！
値段は高めでしたが、満足度は高かったです。
女性店員さん２名が調理を担当、店主さんはアシスタント的な役割に徹する？
しかし、店主さんは気配りがあり、丁寧な接客態度で好感が持てました。
（席が隣だったので、すこしお話が出来たのは嬉しかったです。）
再訪は難しいですが、次回はカレー系を食べてみたいですね。
ご馳走様でした！！！