平日夜の訪店。19時頃で先客2名､後客6名位。
店頭の券売機で表題の食券購入､水を持って着席。
御母堂に「辛いのは大丈夫でしたか？」と訊かれたので
「大丈夫です」と答え､暫し待ちます。
ただこういう事を訊く店の担々麺はたいてい辛くはありませんｗ

7～8分程で登場。
鶏白湯のように濃厚なスープ。
開店当初に食べた時は胡麻で粘度を強く感じたのですが､今回は鶏でどろどろになってます。
割と重めで動物系ガッツリ。
それを絶妙なバランスで酸味が抑え､旨味のみを感じさせてる印象。
胡麻は以前のように香らず､目立たないけど､それでもしっかり感じます。
辛さは控えめ､肉味噌も美味しい。
前回と全く違った印象の担々麺だけど､煮干や鰹節が強かったりする中華そばと同様に
その時々のアレンジなのかな。面白みがあって個人的には良いと思います。
麺はつるりとした食感で粘り気のある中細ストレート。スープがコーティングされるように絡みます。
どろどろのスープでかなり箸が重いですが､太く角張った木箸のおかげで持ち上げ易く､ストレスになりません。
具は肉味噌､青菜､刻み葱､白胡麻。
温卵ごはんはその名の通り､黄身が固茹での温泉卵と少量の醤油ダレがのったもの。
この店のものにしては単純だけど､もしかして雑炊用？

店内は店主と御母堂で切り盛り。フレンドリーな接客。
御馳走様でした。