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「《川瀬・高橋作》芳醇あさり冷そば880円 和え玉180円」@鯛塩そば 灯花 本店の写真2016年04月28日ご訪問!

こちらは限定であるため、提供は終了しております。申し訳御座いません。

今年早くも冷やしの第三弾をご提供なさっている、灯花さんにランチでお邪魔しました!
この日は生憎の雨模様だけど、まいけるさんのレヴュに釣られてれっつごー!

ランチ少し前の到着で先客1名。

券売機にて表題をぽちり。
あら~、レモンサワーやら、ハイボール、つまみ盛り(夜の部限定、味玉、メンマ、切り落としチャーシュー)なんての出来たんですね~。いいなぁw

神舌様がシメの“鯛めしの深川丼”を絶賛なさってたんですが、小僧は今回思うことがあったのでVIPカードで味玉をお願いします。

程なくしてご対麺!

少しとろみのあるスープの中にアサリの旨みが凝縮されていますよ~
麺は平打ちの手もみのような感じですから、とろみのあるスープが吸い付く吸い付く!
抜群に喉越しがいいからツルツル入っちゃいますよね~。

冷やしはもちろん旨いのですが、実はかなり気になっていたのが和え玉、冷やしの終盤で和え玉コールをします。

出てきた和え玉は綺麗に折りたたまれた麺がすてき~!デフォの麺と一緒かな?

それでは~お前なんか~!っておもったら、おもいっきりだまになってる・・・。
和え玉って簡単なようで難しいんすよね・・・。

それでは一口!
ん~・・・。油が先行して旨みも少ないですかね~。
なんてね、そんな気がしてたから、アサリの時雨煮をいっぱい残しておいたんですよね~w

アサリの時雨煮をいっぱいのせた和え玉はジャストマッチしてまじ馬~!
こんな発想をしていた自分をたまには褒めてやりましたw

鯛冷やしも始まりましたし~また行かなきゃ~!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんばんはー
和え玉って難しいんですね。。
そしてちょっと旨みが少なかったようで。。

なんてね、そんな気がしてたから、アサリの時雨煮をいっぱい残しておいたんですよね~w
おおっ!策士の作戦勝ち!孫子の兵法に書いてありそう^^

キング | 2016年5月18日 23:10

すっかり冷やしの季節ですね〜〜♪
鯛飯の深川丼ではなく、時雨煮の和え玉だったんですね。
冷やしならその方がいいかも。

NORTH | 2016年5月18日 23:30

どもです。
和え玉のダマは残念です。
アサリの時雨煮に救われましたね。
また、行きたいです。

ピップ | 2016年5月19日 00:05

和え玉の旨味は少ないかもしれないので、
浅利の時雨煮をバックアップで温存しておこう...
結果、してやったりのクレーバーな作戦でしたね。

ところで、どうして、それが予想できたの?
ラオタの直感??(笑)

こちらでの和え玉は、
自分の既知範囲内では、おそらくは初めてかと。
それに対しての不安材料が頭をよぎったのかな?
現実に、和え玉の麺はイマイチな塩梅であったとの事。
こちらほどの名店でもそういう事があるのが、
リアルワールドかと思います。

その辺りも含めて、麺活は面白いよね〜

おゆ | 2016年5月19日 00:13

キングさん
こんにちは!
バカな頭でもたまにはいいこと
思いつくみたいです(笑)
まぁ神舌様の深川丼があったから
なんすけどね(笑)

makishi | 2016年5月19日 08:30

Northさん
こんにちは!
今回は上手いことはまりました、
でも、流石に腹ぱんでしたわ....

makishi | 2016年5月19日 08:32

ピップさん
こんにちは!
和え玉のだまはアルアルネタですよね
冷し鯛始まりましたのでー
是非お待ちしております!

makishi | 2016年5月19日 08:34

ぶちょー!
おっぱー!

流石の推理ですねー!
こちら和え玉は始めたばかりですよね
煮干し以外で和え玉って珍しい。

どうして予想したかというと、
和え玉ってすぐにだまになっちゃうから
どーしても、油分を入れたくなっちゃう
ので、少し油っぽいかも?と思ったのと
こちらの和え玉ならショッパーではない!
と確信してたからなんですよー。
あ、和え玉の麺は残念じゃなかったっすよ!

makishi | 2016年5月19日 08:41

こんにちは。

私も神舌さんのレポでこちらの冷やしは気になっていました。
makishiさんもVIPカードをお持ちとはさすがです。

glucose | 2016年5月19日 10:01

毎度です~

こちらも社食に近いってことですね^^
>そんな気がしてたから、アサリの時雨煮をいっぱい残しておいたんですよね~w
ナイス!流石っす!

としくん | 2016年5月19日 10:12

グルさん
こんにちは!
こちらのVIPCardは凄いっすよねー
同席者にもサービスですもん!
ナウでヤングなぶちょー!も
お持ちですよー(^-^

makishi | 2016年5月19日 11:53

としくんさん
こんにちは!
そーなんですよ、結構近いんです!
プロフェッショナルのとしくんさんに
褒められるとは!光栄です!!

makishi | 2016年5月19日 11:58

絶品の深川丼食わず味玉。
思うことがあったのでって・・単に太ったんでしょw
こういう限定はまたやってくれないですかね~
深川丼もこの時だけなのかな?
あるなら鯛冷やしとの他の組み合わせで食いたいです。
和え玉ってダマになります?まずやらないから分からん(笑)

右京 | 2016年5月19日 13:53

こんにちは
ん~~ん いいのか悪いのか。
和え玉のダマはいただけませんね。
最後のにぐれ煮を残しておいたのは作戦勝ちですかね。

mocopapa | 2016年5月19日 15:08

こんばんわ~

この辺は魅力のお店が多いですよね~!
ランチで頂ける環境なのが羨ましいですよーーーw
こちら、何とか機会を見つけて行きたいと思っているんですけどね!

バスの運転手 | 2016年5月19日 20:53

右京様
こんばんは!

>思うことがあったのでって・・単に太ったんでしょw
そんなわけないじゃ~ん・・・・。確かに太りましたよ!!!
あぁそうか、やまので両親と親戚に会うために痩せなければ!
まだ連絡ないですけどいつですか?

そもそも深川丼なんてないですからね~w
和え玉ってだまになるんすよ、イチカワさんもだまになるし~

もう深川丼は食べれませんよ~ うへへっへへ。

makishi | 2016年5月19日 21:33

mocopapaさん
こんばんは!
確かにいいのか悪いのか・・・。
今回は大成功でした~!

makishi | 2016年5月19日 21:35

バスさん
こんばんは!
冷やし鯛は是非食べていただきたいな~
自分もバスさんゾーン羨ましくいつも
見てますよ~w

makishi | 2016年5月19日 21:36

こんばんは。
お~、これが和え玉のヴィジュアルなのですね。
見た目が、もう、麺くっついてるし(笑)。
鯛冷やし、一緒に行こうよ♪

まいけるさん
お早う御座います!
そーなんす、
麺くっついちゃってるんすよ(笑)
鯛冷しいきましょー!
ほとんど会社にいるんでー
月曜日以外なら!

makishi | 2016年5月24日 07:51