ここ数ヶ月で一気に人気店に上り詰めたお店と言えば錦糸町の「麺魚」さんですが、同じ総武線沿いに昨年11月にオープンし着実に人気店への道を進んでいると思われるお店が今回お邪魔した「海坂屋」さんです。
　大型連休ということで意気揚々と13時に訪問するとなんと満席。。タイミングよくお店を出る方がいらっしゃったため、すぐに入ることが出来ましたが、その後も4名程度の後列が出来ていました。
　券売機はないため、口頭注文で、海坂御膳(旧商品名海坂そば)を注文。この商品は鯛出汁ラーメンと鯛めしのセットメニューになります。
　注文後3分ほどで鯛めしと薬味が運ばれ、その2分後にラーメンが着丼しました。

　　スープ
　鯛の香りがしっかりと楽しめるスープは塩分が少し高めで、鶏出汁がしっかり鯛の味を下支えしている。鶏出汁のほんのりした甘みに鯛のさっぱりした旨みや香りが加わり、相乗効果を感じることが出来ます。
　粘度は少し高めで麺によく絡んでくれるのですが、スープが少なめのため、茶漬けを考えている方は少し配分を考えて食べ進めた方が良さそうです。
　岩のりその他の魚介系臭みがそこそこ感じ取れましたが、この癖のある風味をクド過ぎないレベルで程よく調整されていることが癖のある香りが好きな私にとってはこの一杯の一番の強みかなと感じました。

　　麺
　麺は中細ストレート麺の加水率は中程度の麺で、少しパッツンとした食感が味わえる麺です。
　少し固めの仕上がりで提供されているせいか、食感や噛みごたえなど、後半は前半とは違った麺を楽しめました。

　　トッピング
　トッピングはレアチャーシュー、鯛の焼き身、メンマ、岩のり、ネギ、赤カブ。
　薬味は、梅肉、わさび、青菜漬、海老と鯛のブロック状そぼろ、白髪ねぎ、鯛の刺身とゴマダレです。
　トッピングは全部美味いですが、特にレアチャーは結構なハイレベルでかなり魅力的です。
　薬味は茶漬けを食べる際に混ぜますが、茶漬けのトッピングとしては文句の言いようがないラインナップです。ただ、鯛の刺身は個人的には普通なのであまり期待しない方がいいです。

　　鯛めし
　鯛めしもかなり美味しい。配膳された段階でなんとも香り高く、米にもしっかり鯛の味が染み込んでました。
　お米が少し固めので提供されていますが、これは恐らく茶漬けの際にコメがスープを良く吸い込むようにするためかなと思います。

　　総論
　かなり美味しいし、今後も期待できるお店だと感じました。東中野は個人的には好日さんの独占市場だったのですが、強力なライバルが現れましたね。
　御膳という変わったスタイルですが、食べ終わった後に、ラーメン屋ではなく少し高めのランチを食べた満足感が感じれて良かったです(＋1点)。
　値段が若干高いというお話もチラホラあるようですが、これだけの食材を提供してくださるのであれば有りだと個人的には思います。
　ご馳走様でした。