BMの長かった東陽町の人気店に訪問。
麻婆まぜそばがウリのこちらです。
細かいメニュー構成など若干リサーチ不足の中オーダー。


「特麻婆まぜそば」
あまり細かく気にせずに特製オーダーにしちゃいました。
温泉卵は別皿で殻のままリザーブされます。

【タレ＆具】
赤っぽいベースのタレ(辣油？)と麻婆餡を混ぜて頂きます。辛さは中級といったところの印象だったが
しばらく食べ進むとじんわり辛シビが効いてきます。特に痺れはしっかりと効いています。

具はサイコロ状のチャーシューにネギ、麻婆餡、糸唐辛子。あ、デフォだとパクチーは入らないのか。
特製オーダーでチャーシュー２枚、温泉卵、パクチーが足されます。
サイコロチャーシューは柔らか系の煮豚でイイですね。１枚肉のチャーシューはちょい散漫な出来。
麻婆餡は流石にしっかりした出来で麻辣のバランスが良いし味付けも王道で本格的。
パクチーは好きだけれどこの一杯にはトッピングする必要はなかったかな。

【麺】
モッチリとした中太麺。しっかりとタレを絡めていただきます。特に過不足のない内容。

【全体】
しっかりした麻辣を楽しめはしたけど、特に驚くような内容ではなくやや平凡な印象。
加えて最後までパクチーの風味が麻婆味を邪魔してきた印象で、特製オーダーにしなければ
もう少し純粋にタレの味を楽しめただろうと後悔。まあ、自分のオーダーが悪かったんですけど(笑)
次はノーマルオーダー＆有料追い飯で楽しんでみたいところです。