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「特製鶏白湯そば 大盛」@NOODLE DINING 鵺 NUEの写真開店と同時に入店。
店内は夜はバー営業をやってるらしくボトルキープや酒が所狭しと並べられていた。
席もカウンターのみの8席ほど。
表題のラーメンを頼み、待つこと7,8分、着丼。

鶏白湯ながらスープはあっさりとして、麺との相性もいい感じ。
焼豚も表面を炙られた噛み心地の良い厚さのものが3枚。
食べるにつれてすり鉢状の器だったので、意外に麺量もあり
海苔や薬味を味の変化に対応させて飽くことなく完食完飲。

昼ラーメン屋、夜はバーといった形態の店が多く、夜も同じラーメンが食べられないところが残念だったりする。
この店はどうなのか。
知ってる方は教えていただきたいです。

また行きます。

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