Item: 麺屋 翔 品川店
Rating: 78
Author: マムート

78点

品達に新しく入った新店らしいので行ってみました。
昼前の時間ですが好評の様ですでに八割以上埋まってました。

値段は今となっては慣れましたがやはりやや割高感はある。
ただここは値段を出した甲斐はあったと思う。
もはやメジャーな鶏白湯のつけ麺ではあるがしっかり旨かったです。

麺は好みよりはやや細い部類だがしっかり〆てあり固めの茹で加減でベスト。
このスープにはベスト。

スープは鶏全開のかなり粘度のあるもの。
ややオレンジのようにも見える珍しい色をしている。
甘みも効いていて個人的には大好きです。
ノーマルだと結構スープが少なく
具もほとんど入っていないので見た目はやや寂しい。
ニンニクチップもいいアクセントだったが
これはデフォの必要はない様な気もする。

あとここは具も全部旨い。

特にあまり得意ではない低温調理のピンクチャーシューは今までで一番好み。

値段や量などはもっと求めたいが味としては大好きな感じでした。