こちらのお店は、以前に吉祥寺（かなり三鷹寄り）で営業していた、思い出のガッツリＪ系インスパイア店で、頑固風な店主ながら味のクオリティは高く、お気に入りのお店だったのだが足立区へ移転してしまい、来訪の機会に恵まれなかったが、仕事で昭和通り方面へ行ったので、北上し久しぶりの実食(^^)

11:30の開店に合わせ11:40に到着したが、先客が5名となかなか繁盛しており、メニュー構成はラーメン小盛り（160ｇ）700円・普通盛り（240ｇ）750円・大盛り（360ｇ）850円を基本とし、＋50円で辛みマシや、まぜそば850円（つけ麺900円はお休み中）もある多彩なメニュー構成で、吉祥寺の頃よりメニューの振り幅は広がっており、普通盛りのラーメンを「ヤサイ多め」「ニンニクマシ」「アブラマシ」でパワフルにオーダー！

ワンロット3～4杯の調理をしており、ご主人1名でのオペレーションなので、急ぎで食べたい時には不向きだが、丁寧な調理の流れが良く判る
気持ち太めな麺の為、茹で時間も多少かかるが、見事なヤサイマウンテンで着丼！
ツルツルとイケてしまう中太ストレート麺は、小麦の風味も良く、麺量も240ｇ以上ありそうなボリュームがあり、ヤサイ多めにするなら小盛りで良かったかも... (^_^;)

券売機の表記では「豚1枚入り」と表記されていたが、ヤサイの下には＠型のボリューミーで柔らかい豚が2枚隠れており、ヤサイはもやし:キャベツ比が8:2だが、大ぶりにカットされたキャベツの存在感ともやしのシャキシャキ感がグッドで、量的にも大満足な野菜量が乗っており、マシにした「アブラ」はトロトロで塊状のモノも確認できる超好みのタイプの脂がたっぷりかかっている！

スープのブタ出汁感もハンパなく濃厚なコク＆旨味が出ている完全乳化なポタージュ系で、食後には唇にペタつき感も感じるほどなのだが、卓上調味料には一味唐辛子とカエシの醤油のみで、胡椒が無かったのが残念(>_<)　乳化が強めなＪ系には、胡椒のピリッとしたアクセントは欠かせないが、たまたま無かっただけなのかな？（1名オペレーションなので、聞きづらいオーラがひしひしと... ）

　狭い隠れ家のような印象だった吉祥寺時代のお店と比べると、見違えるように広々として落ち着いた雰囲気の店内で、Ｌ字カウンターは手前側の席のみ使用して、奥側の席はクローズしており、店主1名でのオペレーションなので仕方ないが、何か勿体ない(+o+)　客層としては、ジロリアンだけでなく50代くらいと思われるご夫婦も来店しており、地域に根付いた幅広いお客さんに好まれているのが良く判るお店(^^)