水曜担担麺の日の訪店。19時頃で先客3名､帰る頃には満席。
この店では定休日である水曜日の夜に店員の一人が担担麺の日と銘打って
通常メニューは販売せずに担担麺を中心としたメニューで営業しています。
(休みの日もあるので店のFBやツイッター要確認)
この日のメニューは汁なし担担麺と棒々鶏冷麺。
券売機は担担麺とトッピング､サイドメニューのみ点灯。
店員さんに棒々鶏はどうすればいいの？と訊くと､担担麺の食券を買って欲しいと言われ､
そのようにして食券を店員さんに渡します。
店内には担担麺の日である事も特に表記していないので､普通のラーメンは無いの？とか､
棒々鶏無いの？とか店員さんに尋ねる客5割程。
店員さんはそのような会話を楽しんでいる節もあるのですが､回転も悪くなるし､
券売機の上にでも書いておくべきだと思います。
暫し待ちます。

待ち時間20分程。
硝子の器に盛られて清涼感あるルックス。
細切りされた鶏肉はしなやかで弾力があり､ハムのような食感。
やはりこの店の鶏は他店の追随を許さない美味しさ。
ソースは胡麻ベースで甘い酸味､刻んだ葱も美味しい。
良く冷えたトマトや胡瓜､糸のように刻んだ大葉の風味との組合せも流石のレベルを感じます。
麺はこの店のイメージとは異なる太麺。
良く冷えていても硬さは皆無で心地良い食感､粉の旨味も十分。
具は棒々鶏と葱､細切り胡瓜､トマト､細切りの大葉。

店内は男性店員2名で切り盛り。柔らかな接客。
ラーメンとは別物だけど､この店の実力を改めて知った一杯でした。
御馳走様でした。