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約半年ぶり。今日は久しぶりに「醤油つけ麺」を食べるつもりだったのだが店内のPOPで限定メニューの案内があったのでそちらにしてみる。熊本ラーメン風の「熊つけ麺」とのことで売り上げの一部は熊本に寄付されるらしい。今回は先客、後客ともになし。厨房には男性3人。食券を渡すと大盛りが無料とのことなのでお願いする。つけだれはやはりマー油の香ばしい風味がかなり効いている。以前食べた「黒味噌ラーメン」もマー油が使われていたのでそれに似た味かな。麺は平打ちでこの店では初めて見る形状。ツルンとした食感だがつけだれが濃厚なので絡みはいい。量は大盛りにしたので300g程度だと思うがなんか少なく感じてしまった。具は角煮、野菜、メンマ、ナルト、ニンニクチップ、オプションの味玉。角煮はサイズ的には小さめだがトロトロに柔らかい。最後はスープ割り。マー油がガツンと効いたつけ麺で樽座らしい濃厚さもあって美味しかった。子安店では「熊ラーメン」が提供されているらしい。
A.U
まめご
A.U
GREAT
けんちゃんラーメン新発売
今日は久しぶりに「醤油つけ麺」を食べるつもりだったのだが店内のPOPで限定メニューの案内があったのでそちらにしてみる。熊本ラーメン風の「熊つけ麺」とのことで売り上げの一部は熊本に寄付されるらしい。
今回は先客、後客ともになし。厨房には男性3人。食券を渡すと大盛りが無料とのことなのでお願いする。
つけだれはやはりマー油の香ばしい風味がかなり効いている。以前食べた「黒味噌ラーメン」もマー油が使われていたのでそれに似た味かな。
麺は平打ちでこの店では初めて見る形状。ツルンとした食感だがつけだれが濃厚なので絡みはいい。量は大盛りにしたので300g程度だと思うがなんか少なく感じてしまった。
具は角煮、野菜、メンマ、ナルト、ニンニクチップ、オプションの味玉。
角煮はサイズ的には小さめだがトロトロに柔らかい。
最後はスープ割り。
マー油がガツンと効いたつけ麺で樽座らしい濃厚さもあって美味しかった。
子安店では「熊ラーメン」が提供されているらしい。