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6月7日昼11時ごろに来たが、もう一度食べたくなり、夕方6時過ぎに来ました。本日四軒目。今度は、細麺ストレートで、醤油味を選択しました。加水率低めの、とてもコシのある、ストレート麺。昼間は塩味、夜は醤油味を食べてて、この素晴らしい仕事のやり方に、佐野実さんのラーメンを思い出しました。庶民派でありながら高級感があり、女性や子供、ファミリーにも受け入れられそうなこのラーメンは最高ですね。店員さんの接客も最高です。ただ、ひとつ感じたのは、スープのカエシです。昼に食べた塩味は、あまりに塩分が薄く、塩味がしないので物足りなくなり、思わず、テーブルに置いてあった醤油を入れた所、結構、普通に食べられました。その、単なる醤油を入れただけの味と、この醤油味スープと、まったく同じように感じたので・・。スープに物足りなさを感じるのは、実はカエシが、単に醤油だけ？なのかな・・。間違っていたら、ごめんなさい。こだわり過ぎたるは及ばざるの如し
鶴亀麺
KBライダー
PANE
RAMENOID
glucose
今度は、細麺ストレートで、醤油味を選択しました。
加水率低めの、とてもコシのある、ストレート麺。
昼間は塩味、夜は醤油味を食べてて、この素晴らしい仕事のやり方に、佐野実さんのラーメンを思い出しました。
庶民派でありながら高級感があり、女性や子供、ファミリーにも受け入れられそうなこのラーメンは最高ですね。
店員さんの接客も最高です。
ただ、ひとつ感じたのは、スープのカエシです。
昼に食べた塩味は、あまりに塩分が薄く、塩味がしないので物足りなくなり、思わず、テーブルに置いてあった醤油を入れた所、結構、普通に食べられました。
その、単なる醤油を入れただけの味と、この醤油味スープと、まったく同じように感じたので・・。
スープに物足りなさを感じるのは、実はカエシが、単に醤油だけ？なのかな・・。
間違っていたら、ごめんなさい。
こだわり過ぎたるは及ばざるの如し