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80点
つけそば(中盛)[つけ麺/豚骨魚介]
麺処 善龍（東京都板橋区）やくまる

19時


つけそば(中盛)


ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の魚介醤油味。動物系をあまり主張しすぎず他のお店にはあまりない和風感を出している

麺を、村上朝日製麺の中太ストレート。喉越し、喰らう中間タイプ

具は、鶏チャーシュー２種、メンマ、烏賊、レンコン、ねぎ。
鶏チャーシューは、どちらも上品なレアタイプ

トータル的に、なかなかに上品な一杯。烏賊を何気なく押してますね
この通りはラーメン屋が多いので大変ですが、頑張ってください
ごちそうさまでした

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