Item: 麺処 善龍
Rating: 88
Author: タバサ

88点

12時チョイ前に到着、外待ち3人。10分ほどで着席、若い店主ですなぁ、あとお母さんらしき人がサポート。「中盛」とサービスの小ライスをコール。待つこと25分でやっと着丼、麺の上にレンコン、烏賊、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、糸唐辛子、ホウレン草がトッピング。麺はモチモチの中太ストレート麺、美味しそうです。つけ汁は動物性低めのサラサラ魚介醤油、パンチは無いが上品な味わい。つけ汁内には丸太メンマ、小さなチャーシューが。麺は体感で300ｇ弱かな、麺完食でスープ割を頂く、これがとても美味しかった。しかし、提供する順番がめちゃめちゃだったり、大盛りが普通盛りだったり、オペレーションがバタバタ、待たされて険悪気味なお客もおり何だかドキドキして落ち着いて食べられなかった。美味しいので早めに対策をとらないと、と蛇足ながら思った。