武蔵小杉まで外出です。

あまり来ないエリアですし、
こりゃ途中でラー食しなきゃイケませんよねぇ～ｗ

という事で、都立大学駅で下車して『ラーメンPARADE』さんに寄っちゃいます♪

11：40くらいに到着すると先客はゼロです。
ちなみに後客は1名でした。。

訪問した日は木曜でしたので、木曜限定の濃厚メニューが提供されてますよ。

限定メニューの名前は“濃飯野”ですって。
読み方は、「こいいの」ですよ。

こりゃいかにも濃そうなネーミングですなｗ

twitterによると、この“濃飯野”は以前の濃厚からブラッシュアップされたみたいですね。

もちろん“濃飯野”にしちゃいますよ～。
っていうか、ソレ以外のメニューは無いので、
他に選択肢はありませんけどｗ

口頭でソレをお願いし、前金で750円を支払います。

配膳を待っていると、『塩と醤油はどちらにしましょうか？』と確認されましたよ。
どっちがイイのか分からなかったので、「オススメはどっちですか？？」と伺うと、
『塩煮干ですね～♪』との事でしたので、塩でお願いしちゃいます。

で、注文後は4分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
スープは少しトロンとしており、初動からガツンとしたニボがキますよ。
でも、キツイって感じではありませんね。
塩気も強すぎないですし。
味はニボが中心となってますが、動物系もシッカリと主張してキます。
多少ザラツキがありますが、ﾜﾀｸｼ的にはそんなに気にならないレベルでしたね。
っていうか、この色合いだと塩に見えませんね～。

麺は中細で微めにウェーブしてます。
硬めの茹で加減で、軽くパツっとした食感ですよ。
スープがトロンとしてますから、細めでも絡みは問題ありませんね。

具材は、チャーシュー・ネギ・刻み玉葱・ラディッシュ・塩昆布・海苔です。

チャーシューは提供前にバーナーで炙ってあり、温かさと香ばしさがありましたね。
ネギは小口切りでザクリとした食感がアクセントになります。
刻みタマネギは生でなく軽く炒めてあるようで、ショリっとした優しい食感と甘さがありましたよ。
ラディッシュはスライスされており、食感は軽くシャキッと。
塩昆布は意外と合いましたね～。塩気よりもなんか甘味がプラスされた感じでしたし。
海苔は濃いめの味でイケましたね。


美味しかったです。

店主さんに以前の濃厚との違いを伺ってみると、基本は一緒との事でしたよ。
和出汁を少し変えて、麺は太めのタイプからまるっきり変えたみたいですけどね。

以前のを頂いてませんので、ソレと比べることは出来ませんが、
濃厚スープですし、太麺ver.も食べてみたかったですね～。

っていうか、今度は“あっさり飯野”を狙ってみたいッス！

ご馳走さまでした。